婚庆用酒多喜欢使用红色包装，恰如新娘的红盖头，揭开新娘的红盖头，看到的是她动人的面容，而揭开婚庆用酒的红盖头，我们能看到什么？又想看到什么呢？
    　开发喜酒，一度被看作“酒水细分”、“个性化产品”的一个主要方向，但随着时间的推移，市场上出现越来越多的“大红喜字”，喜庆用酒渐成泛滥之势。在众多喜酒中，又有几个产品能真正诠释喜庆文化、做出品牌效应，在消费者心目中占据一个固定位置呢？可以说，蒙在喜庆用酒头上的红盖头，还未被真正揭起。

鞭炮与玫瑰的平衡
    　鞭炮与玫瑰是两个符号，象征着传统与时尚，它们形影不离地出现在每一场婚礼上，一如喜宴上白酒与干红的一唱一和，中国式的婚礼总是既力图表现出传统的喜庆，也想体现出现代的浪漫。所以，作为婚宴上的用酒，应该在传统与现代之间寻找一个平衡点，以此来迎合新人的消费心理。
    　郑州云飞酒业有限公司副总经理王环对上述观点深表赞同，他认为，历史悠久的中国白酒，其先天优势在于文化的传统性，但随着市场发展和消费者心理变迁，必须不断为其注入具有时代特点的新元素。正是基于这种认识，云飞酒业选择了在郑州市场操作全兴520这款产品。王环表示，当下市场上的喜酒品类众多，且包装、名号基本都大同小异，经销商在选择时难免眼花缭乱，但从传统与时尚相结合的角度来分析，全兴520就立刻脱颖而出了。

    　他分析，这款产品的传统优势首先来自于全兴传统名酒的品牌地位，更关键的是，为了借用“兴”字的好彩头，郑州人在婚宴上格外钟情全兴。而对于时尚元素，产品则是将其显著地体现在品名中，相比于常见的“喜”、“久”、“爱”之类品名，通过使用“520”这样的网络语言，很易于获得年轻人的心理认同，而且也为婚宴平添了几分浪漫之感。
    　除了产品本身从传统与时尚的角度考虑之外，商家在对其进行网络建设、市场推广等过程中，同样要对喜酒采取特殊对待。王环表示，由经销商向下面的一批、二批商逐渐发散的传统白酒分销模式不太适用于婚庆用酒，因为婚礼上喝的酒自带居多，绕过了餐饮终端，而名烟名酒店也不是新人选购酒品的主要场所，婚宴用酒主要是新人们去酒水批发市场选购或者是由婚庆公司为其置备安排。
    　针对这种特殊的购买行为，云飞公司在传统销售模式之外还相应地采取了特殊的销售模式，昭元和蒙娜丽莎是郑州两家人气很旺的婚纱影楼，云飞酒业通过与之合作，获得新人的资料，然后与之进行直接沟通推销，从而为全兴520在当地打通了一条直销通道。
    　对于市场推广，云飞酒业既选择了传统的公交车体、路边广告、社区报箱等平台进行投放，还选择了在河南电视台上一档婚庆主题节目上进行了持续的广告投放，很准确地锁定了目标消费者，使电视宣传的效果达到了最大化。
    　王环表示，对于婚庆用酒而言，其市场蛋糕的确很大很诱人，但也有其先天的弱势所在，比如不适合走现成的传统分销渠道，比如很少存在重复消费等等，所以不能对目标消费者一概而论，要从目标价位、品牌定位出发对其细分，从整块大蛋糕里面找出最适合自己的那块奶油，然后将之吃透。
    　看来，通过合理的操作，厂商是可以在“鞭炮与玫瑰”之间找到平衡点的，它应该定位于将品质和品牌作为基础保证，将时尚作为营销上的延伸方向，沿此方向将会一点点揭开喜酒的红盖头，但这个过程是难度较大的，目前大多数的喜酒还都处于探索阶段中。

聚焦婚礼的主角
    　一场婚礼，其规模再怎么宏大，但主角也注定只有新郎新娘两个人，所以婚庆用酒的营销目标就应该紧紧锁定这两位主角，这是著名营销专家曹迎春对于喜酒开发所提出的观点。他认为喜酒的消费非常特殊，但决定喝什么的却只有两个人，这有点像所谓的“意见领袖”，

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