但跟通常意义的意见领袖又有所不同。对于日常消费场合的领袖们,商家对其消费习惯、口感嗜好都无从了解,要在与之交流的过程中加以揣测,但对于婚庆喜筵上的“意见领袖”,至少在某些方面是可以做到提前了解的。 “选择主流品牌,让宾客喝名酒更能满足新人的心理需求,反之,如果产品的主品牌不硬,或者在消费者心目中是低端产品形象,都会让新人感到面上无光。所以对于婚庆用酒而言,消费者对其的取舍主要是由主品牌所决定的,而且逐渐向名酒回归。”曹迎春说。 市场上有一些婚庆用酒却采取了与新人这种消费心理截然相反的方式来塑造品牌,把心思主要花在了副品牌的选择与培育上,忽视了挖掘利用主品牌的号召力和影响力,这在曹迎春看来,应该算是一种舍本逐末的行为。他提出,如果把婚庆用酒比作一件工艺品,那么主品牌就是其原料材质,而副品牌则可以看作对原料的雕饰加工,新人在判断一件“工艺品”价值时所关注的核心元素,应该是看其原材料是否名贵。 在酒质方面,婚庆用酒同样要着重考虑婚礼主角的消费心理,曹迎春分析,在喜筵上往往宾客众多,新郎新娘要逐桌敬酒,喝的酒应该度数较低以避免酒后失态,伤及身体,而有些年长的宾客比如新人的长辈,则更习惯于喝度数较高的酒。 而现实情况是,基本每次婚宴上只提供一种白酒,没有其他选择余地,该如何解决这个“众口难调”的难题呢?曹迎春表示,其实婚庆用酒的开发可以考虑借鉴“双沟珍宝坊”的形式,以自由勾兑的方式来满足不同消费者对不同酒质的需求。 另外,婚庆用酒应该赋予产品更多的附加意义,喜酒难以启动重复消费,所以需要用产品之外的附加意义来带动口碑传播。如今婚庆用酒在赠品方面都表现得比较模式化,毫无特色。曹迎春建议企业可以考虑开发一些制作精美,具有纪念意义的艺术品,或者制做写有各地婚俗习惯、闹婚游戏的卡片,或者开发“满月酒”之类的产品,购买婚庆用酒后就可以获得其相应的购买折扣,以此产生变相的重复消费。 郑州有一家名气很大的中医院,医院周边的酒店、旅馆都将住院者家属作为主要目标客户,而其中一家旅馆生意格外红火,究其原因,在于这家旅馆备有药锅,为客人提供免费的煎药服务。曹迎春以此为例子,意在说明,一款婚庆用酒想要扩大自己的影响力,从同类产品中脱颖而出,必须为婚礼的主角们多费些心思。 新娘的红盖头之下,是她动人的面容,而揭开喜酒的红盖头,应该看到其个性化、特色化的品牌文化、产品构思和营销理念,惟有如此,才能获得市场宾朋的满堂喝彩。
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