2007年，粮食价格的上涨引发了全球食品价格的普遍上涨，而国内的肉类、粮食、豆腐等食品价格也都随之水涨船高。2007年末，啤酒也加入了涨价军团，并惹来各方争议。
然而，在这看似跟风的涨价潮中，更多透露出的是品牌的竞争。
“涨”与“不涨”的生死抉择
就啤酒涨价问题，中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君对《华夏酒报》记者明确指出：“啤酒涨价太少了，啤酒涨价太晚了。”就此点中了啤酒行业发展的关键点。
啤酒行业一直面临着“高成本，低售价”的尴尬局面。中国酿酒工业协会发布的行业分析中指出：“近两年中，销售收入名列前茅的几乎都是中外合资企业或生产外国品牌的中资企业，只有珠江、燕京、青岛、金威进入较前位，反映出中国本土品牌啤酒的价格仍偏低。”
“一瓶啤酒的价格竟然和一瓶水的价格相当，啤酒企业在2007年年底面临全年亏损的境况下，为了更好地走出逆境，产品涨价便是水到渠成的事情，但啤酒企业的涨幅不会过高，多在一两毛左右浮动，主要是用以缓解成本带来的巨大压力。”杜绿君指出。
一位啤酒行业资深人士表示：“啤酒行业的包装、能源、运输、人力成本等所有成本都在上涨，一瓶普通啤酒利润只有几分钱，因此成本上涨很容易将之淹没，今年各啤酒企业成本压力是近几年最大的一年，要生存涨价就是一种必然。”
但对涨价本应“理直气壮”的啤酒行业，却由于过分激烈的市场竞争，啤酒商一直不敢触及价格这一敏感问题。一方面，市场价格与生产成本存在一个“转换”的过程；另一方面，一些企业担心领先涨价将影响市场占有率，虽然明知涨价是必然，但是谁都不想成为市场的“牺牲者”， “涨”与“不涨”成为企业的生死抉择。
在涨声一片的大环境中，一些“胆大”的品牌企业站了出来，从1月1日起，青啤已正式提高青岛啤酒部分品种的价格，平均涨幅在6％～8％左右，燕京啤酒在北京市场率先提价，华润雪花正在研究产品涨价的可能性，而金威啤酒也表示正在密切关注此事。
虽然国家发改委价格监测中心工作人员表示，监测中心掌握的数据并不能支持全国啤酒涨价的说法，也没有向外发布过有关消息。但从国内啤酒巨头的动向、一级市场表现情况来看，涨价只是一个时间问题。
“涨价”背后凸现品牌竞争
“啤酒行业的涨价风潮持续下去，必将引起一场行业洗牌，小型企业在市场竞争中逐步淘汰，市场的集中度将进一步向品牌企业靠拢。”啤酒营销专家张保国指出，“因为在价格提升后，消费者关注的必然是品牌，只有品牌价值才能使其忽略商品价格。”
随着啤酒涨价的风生水起，啤酒企业的竞争模式从以往的低价倾销向品牌竞争转变，价格功能在一定程度被弱化，品牌力量日渐凸现。而在此次涨价浪潮中勇立潮头的也多为品牌企业，
|
返回首页
