低端，低质低价；高端，高质高价。这是目前一个非常流行的企业区隔产品档次的操作法。在消费者心目中，价格不高的酒，质量自然就不好；价格高的酒，质量当然就高，“便宜没好货，好货不便宜”的观念根深蒂固。

 

由此也就产生了葡萄酒平民化和高端化的变异。将质量很差的产品以很低的价格卖给不懂酒、没有经济承受能力的消费者，就是平民化；将质量好（使用的原料比低端价格高）、包装精美的产品以很高的价格卖给有钱、要面子、对价格不敏感的富人，就是高端化。

 

按照这样的思路，我们有理由判断，瞄准不懂酒的人卖酒，低端存在质量欺骗，高端存在价格欺骗。不少企业在构建产品结构的时候，自始至终就是背离品牌道义的。

 

平民化是一种将合乎质量标准、适合大众口味、价格低廉的葡萄酒普及开来；而高端化是建立在大众消费基础之上的将质量高、超特性突出、具有消费价值感的产品，用较高的价格卖给有能力购买的人，高价格是建立在其特有的“珍稀”属性之上的。

 

鉴于以往用劣质酒平民化的教训，所以曾经操盘新天葡萄酒平民化普及风暴的金炜，重新定位华夏五千年的平民化运动时，就落脚到了懂酒者聚集的环境中——葡萄酒消费比较成熟的社区，用产区名品与消费者实现零距离接触。物美价廉的产区葡萄酒，实际上就是在法国定位的法定产区葡萄酒（VDT），每一个法国人都可以消费得起、质量又高级的产品，价格在1-2欧元之间。

 

因此，可以断定，在悖论指导下的高端化趋势是一种泡沫。消费者觉醒之时就是泡沫破灭之日。这个时间不一定要等到2010年。

 

新平民化时代即将到来

 

华夏五千年葡萄酒平民化运动，在本质上与新天先前的平民化有着很大的区别，尽管它出自同一个人的运作。最起码我们从以下几个方面能够看到其新的本质：

 

一是以人为本，体现品牌关怀。在葡萄酒消费比较成熟的社区设立微型连锁，让葡萄酒和消费者的体验近在咫尺，体现了品牌对消费者的尊重与关爱；

 

二是以质量为本，体现品牌真诚。将物美价廉的产区葡萄酒卖给消费者，是以国家标准、甚至更高的质量为依托的。每一个人都消费才是品牌的财富之源，而不是针对少数人的一锤子买卖；

 

三是以行业为本，体现品牌的社会责任。改变低质低价的平民化现象，以优质的产品低廉的价格普及葡萄酒消费，促进行业健康快速发展。

 

四是将华夏文明融入到葡萄酒当中，融入到以酒为媒的大众生活之中，是品牌长盛不衰的力量源泉。

这才是原汁原味回归葡萄酒本我的平民化运动。

 

一位智者在中央电视台举办的2007年生态环境治理年度人物评选的直播现场说：“人们把水污染了，然后再用现代科技把它纯净了，然后再污染，再纯净，循环往复，这是人类对利益过分追求的结果。我们要重新树立中华五千年的文明精髓，那就是对物欲的节制。”

 

我想，中国的葡萄酒业也应该有这样的深度思考。

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