清明前后，和回暖的天气一起抵达杭州的，是啤酒市场购销的火爆，以及借此旺季而同时起事的厂商之“短兵相接”。说起来，因了啤酒市场消费和潜力的巨大，省城杭州历来是“兵家必争之地”，每年一到旺季，各路商家就开始摩拳擦掌厉兵秣马。“西湖”、“华润雪花”、“西子”、“桐庐”、“千岛湖”、“红石梁”……啤酒市场各品牌“多足鼎立”，谁也不敢掉以轻心。

　　而今年白热化的竞争格局，因了一个“新兵”的介入，而带来了不小的悬念——因为这位“新兵”拥有一个响当当的名号：“茅台”。其实茅台酒厂创建啤酒公司已有7年，茅台啤酒进入浙江省也已经有三四年的时间了。不过一开始其只在温州地区销售，后来才逐渐扩展到宁波、金华等地。直到今年的3月25日，茅台啤酒才正式宣布“逐鹿”杭州市场。

　　大牌出手，果然不容小觑。记者从杭州遵益啤酒销售有限公司总经理王立清(亦即茅台啤酒杭州代理)处了解到，茅台啤酒主打“中高端”牌，杭州市场上一瓶售价最高达到58元，主要面向酒店和娱乐场所销售。

　　疑问接踵而至：茅台人做白酒，的确已达到了一定的境界，业内尚无人可与之一竞高下。然而做啤酒，毕竟是隔行如隔山。“茅台”品牌能成为消费信心的保证吗？还得拭目以待。58元一瓶的高价，能吸引到怎样的消费群？在“群雄割据”的啤酒市场，茅台啤酒靠什么来挺进市场？……记者特别对此展开了调查。

　　3月25日，啤酒厂商的“必争之地”杭州迎来了新的客人——茅台啤酒/记者郑承锋摄

　　58元一瓶，真的有这么贵吗？

　　有“专家”宣布“科研成果”：人喜欢或讨厌另一个人，关键是初次相遇的最初6秒钟。

　　所以王立清说，为了抢滩高端啤酒市场，茅台啤酒必须在“风味口感”上下足工夫。他所说的“风味口感”比较专业，通俗点说，就是指啤酒能让我们通过嗅觉和味蕾感知某种香气香味，而这种香气香味来源于麦芽和酒花的挥发性风味物质。除此而外，啤酒不应含有其他任何异味。

　　为了能真正制造出让消费者认可的高档啤酒，茅台啤酒厂没有在产品工艺上少花心思。王立清给记者举了这么几点：首先是设备。德国、意大利一流公司生产的设备，它能使茅台啤酒从制麦糖化，到沸化、发酵再到滤酒、罐装，全程实行微机控制。其次是用料。茅台啤酒选用了澳大利亚的优质大麦，啤酒花选用优质的新疆产品，水则是投资600万元接入的天然高原山泉水。再次是管理。在产品大规模上市之前，茅台啤酒即通过ISO9000、ISO14000、OH SM S18000三项质量、环境、职业健康安全管理体系的认证，这标志着其实现了出厂产品批次合格率能达到100%，顾客满意度可达“良好”以上。另外三项整合认证的成功也为日后国产高端啤酒打入国际市场埋下了“伏笔”。

　　为使啤酒的口感更适合中国人，尤其是爱时髦的年轻人，茅台啤酒公司还专门请来了国内啤酒酿造专业的专家。经过一段时间的市场开拓，从沈阳、广东、湖南、湖北、北京、贵州等地传回的消息是，茅台啤酒已经成为全国许多大城市高档夜总会、酒店的必备之物，并且开始初步得到以年轻人为主的啤酒消费者的青睐。2007年，茅台啤酒的年销售额也达到了2亿人民币。

　　“都说‘一分价钱一分货’，我们最高价能卖到58元一瓶，贵是贵得有道理的。”王立清说得很自信。早在2007年10月，在正式宣布进驻杭州市场之前，茅台啤酒其实已经开始在低调地“试水”杭州。虽然没有进入超市、商场等渠道，但是在杭州的一些中高档餐馆、酒楼以及会所、KTV等处，茅台啤酒俨然已经能和美国的“百威”、荷兰的“喜力”等洋啤酒一拼高下。王立清希望省会城市杭州能成为茅台啤酒销售的“福地”，成为带动全省其他地区茅台啤酒销售的强大引擎。

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