年份酒发展“双核心”
    　中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌告诉《华夏酒报》记者，对黄酒年份酒要有一个准确的认识。黄酒在绍兴素以“老酒”相称，而“老酒”则表达了陈年的概念，绍兴黄酒越陈越香，越陈档次越高，这一传统概念其中所包含的不仅是产品本身的内容，同时也是历史、文化的积淀。
    　针对市场上黄酒年份化的市场发展趋势，沈振昌认为，从理论上看，年份酒这一概念对于黄酒来说是成立的。过去，由于市场、环境等因素的限制，年份酒的价值没有被充分挖掘出来。而在市场化经济条件下，现在年份酒的概念正在众多企业的努力下进一步清晰化。由于年份酒所代表的不同产品档次，它的出现能满足不同消费者的不同消费需求。基于这一点，年份酒的发展应该可以更进一步。同时，对于年份酒也应当通过进一步明确概念来进行充分保护。
    　面对市场上的各种黄酒年份酒产品，沈振昌认为，应当建立相关的市场监控机制。在相关检测技术还不能达到准确鉴定产品的酒龄的情况下，要依靠行业自律以及行政监管两方面来监控。企业的诚信经营理念，行业整体的自律行为，是尽可能避免滥标滥用年份酒概念的关键所在。同时，我们可以借鉴西方国家对酒类产品的监管，如对库存酒的监管方式等，通过相关行政部门的监管，可以进一步有效地对产品质量严格把关，让消费者受益。

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