随着奥运圣火的点燃,北京奥运会的脚步越来越近了,“更快、更高、更强”的奥林匹克精神不仅感染着每一个国人,也同样传递给了中国啤酒行业。 2008年,中国啤酒行业随着原材料成本的大幅上涨,步入了发展的“十字路口”,是随势涨价还是硬撑到底;产品线是否进行调整;如何将“更快、更高、更强”的奥林匹克精神渗透到啤酒行业中,使中国啤酒行业不但在产量上步入奥运殿堂,更要在品牌上与世界巨头同场竞技,这些问题啤酒企业都在积极的探索。 金星啤酒集团总经理侯孝海认为,啤酒企业更多的需要传承和发扬奥林匹克精神,取得向国人和全球展示的机会,进入与世界巨头啤酒企业竞争的奥运赛场,力争获得更好的奥运名次,在全球啤酒行业中获得消费者的认可。这也意味着,中国啤酒行业将正式进入奥运时代。
奥运时代的入场券 金星啤酒集团总经理侯孝海在接受《华夏酒报》记者采访时认为,中国啤酒行业进入奥运时代,主要表现在以下几点: 首先,整合速度更快,强者愈强,弱者愈弱,“大鱼吃小鱼”一幕又将在各地陆续上演;其次,各梯队的门槛更高,差距将逐步拉开,并形成第一梯队青岛和雪花两强争霸,第二梯队众品牌你追我赶的情况;再次,要求企业的能力更强,企业至少要具备“奥运运动员的身体条件”,在产品质量、市场营销、内在管理等方面都要有很大的提升。 而这一结论的得来,正是由目前中国啤酒行业所面临的现状所决定的。 2007年以来,啤酒原材料翻着跟头往上涨价,与此同时,人力成本、运输成本等也在逐渐上升,给中国啤酒行业带来了空前的压力。青岛啤酒总裁金志国在北京参加“两会”期间表示,由于持续的成本压力,青岛啤酒2007年的利润基本上全被成本吃光。啤酒正处于是否涨价的十字路口,以往几分钱的价格上涨都会给市场带来巨大的反响,提价还是不提价已经成为很多啤酒企业的研究重点。 啤酒巨头多年来的攻城拔寨,收并“诸侯”,也需要审视这些“诸侯”是否能给公司带来效益。青岛啤酒在多年前已经开始做这方面的工作,目前整合基本结束,又开始了新一轮的扩张。而其他品牌,特别是一些泛全国化发展的二线品牌,亟需着手做这方面的工作。 对此,侯孝海认为,对于啤酒行业来讲,是挑战,更是机遇,这是整个行业进入奥运时代所必须面对的现实。由于CPI连续多月居高不下,人民币对美元升值等因素,奶制品、方便面、花生油等生活必需品价格已经大幅攀升,啤酒行业低价格、低利润的情况有望在2008年发生改变。 目前,市场上中高档啤酒产品层出不穷,很多企业在向纯生化方向发展,力图用技术水平的提高和完善来提升产品的价格,还有的企业依靠换包装来提高价格。 侯孝海认为,整个行业盈利能力的改变,并非是企业推出几个换新装的产品,或者推出几款高档产品就能够实现的,而是要对整个产品线进行优化调整,根据不同地区的市场状况,创造出更多的细分价格区间,满足特定消费者的特定需求。这种整体价位的调整才是啤酒企业改变目前盈利能力低的唯一出路。
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