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侯孝海:中国啤酒行业进入奥运时代
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:周晓  编辑:杨永燎  时间:2008-4-21 8:45:54   订阅邮箱快讯


如何赢得奥运参赛权?
    2008年啤酒行业新产品不断,对于河南来讲,纯生化成为很多啤酒企业开发新产品的一个方向,将生产纯生啤酒作为企业技术升级、产品升级甚至价格升级的标志。维雪、金星、奥克都在这方面推出了新产品或者即将有新品面市。维雪啤酒集团在今年1月15日举行了维雪新品上市新闻发布会,其定价8—10元的维雪纯生第一次与消费者见面。维雪啤酒集团总经理高国辉说,维雪已经具备年生产能力达到10万千升的纯生生产线,维雪的产品质量升级已经初见成效,改变了过去豫啤在消费者心目中低质低价的形象。
     金星啤酒也在春节期间推出了金星纯生系列产品,其与金星新一代共同构成了金星中高端产品的新形象。奥克啤酒的纯生新品也将于不久面市,目前正处于设备改造和产品升级阶段。可以看到,新产品的推出和新技术的运用成为啤酒企业获得新发展和新突破的途径,难道只有走这种路径才能获得奥运会的参赛权吗?
     侯孝海认为,奥运参赛权的获得者首先要有清晰的发展战略。过去企业的扩张和建厂多是盲目的,青啤在全国收购浪潮之后,度过了一段消化不良的时期。雪花除了收购当地品牌之外,也在某些地区投资,通过在一个区域的多工厂布点,形成在一个省份的强势地位,但也存在盲目性和随机性。根据市场的情况,通过资本的力量来进行整合,很多二线品牌像金星、重啤、金威等在发展初期也多是这种情况。
     随着近几年发展战略的逐渐清晰,这些啤酒巨头也有了更加深刻的认识。
     青啤除了山东市场这个大本营之外,在陕西市场也取得了骄人的成绩。青啤正在推行其1+3的品牌扩张战略,将用3年的时间让青岛这一主品牌和汉斯、崂山、山水三个主要副品牌,来替代目前尚存在的地方品牌。公司将逐步提高青岛啤酒在公司产品结构中的比重,从目前的35%提高到40%,同时也将从资本等外延式扩张发展到人才、品牌等内涵式扩张。
     华润雪花在发展初期,主要布局在沿江沿海等中心城市,在资本充足和市场发展良好的情况下,华润雪花急速步入了全国化布局的新阶段。其1+N(雪花一个主品牌,N个区域品牌)的品牌组合战略,成功地整合了地方品牌,使雪花快速成为了全国性啤酒品牌。
     而金星的中西部发展和二线城市布局战略,重啤的沿长江流域布局发展战略,也都使我们清晰地读懂了企业的发展脉搏。
     其次,奥运参赛者要有充足的资本。侯孝海认为,过去企业的整合布局更多的是看管理手段、营销手法能否跟上,2008年更多的要依靠资本说话,资本已经占有绝对的话语权。因为通过上一轮整合之后,现在全国啤酒企业已经基本整合完毕,形成了几大啤酒巨头占领市场的局面。那么,谁能继续笑傲市场,不被另一个更强的巨人吃掉?这完全要依靠资本说话,实力雄厚的企业就会通过资本来迅速达到对市场的垄断地位,可以预料到,几年之后的啤酒市场又将发生翻天覆地的变化。
     有了这两点,企业才基本具备赢得奥运参赛权的实力,当然也会有很多企业通过产品结构调整、市场运作来获得某些区域消费者的认可,但最终啤酒行业将形成几大巨头垄断的格局是不会改变的。

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来源:中国酒业新闻网
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