其次，要做到“先强后大”的第二个方面，是要建立运营的平台机制。

    在中国这样一个逐步走向规范化的市场上，不管是跨国公司还是国内企业，谁能建立一个（或多个）平台，谁就能在竞争中立于有利位置，进而营造一个适合自身健康发展的生物链和赢利模式。所谓“先健身，后战斗”，就是这样的道理。

    啤酒企业要建立的平台包括定位平台、管理平台、技术平台、客户平台、渠道平台等多个平台。也就是说，啤酒企业首先要有一个清晰的市场定位，品牌首先要得到社会和市场的认同，形成一个定位平台。然后，在此基础上，去打造企业自己的组织架构、管理流程和考核机制以及营销系统，由此建立起企业天然的保护屏障。

    总之，啤酒行业作为资金密集型的产业之一，资金实力的大小和企业资本运作能力的大小，愈来愈决定着企业今后的走向，“从产品经营、产业经营、品牌经营向资本经营上升，是啤酒行业竞争的必然趋势”。而在这样的发展过程中，虽然资本是企业做大的最重要手段之一，但是，在品牌既有定位的前提下，利用资本把自己先做强，然后做大，这与盲目的做大相比，无疑是一个更好的选择。

    这样的增长方式转型之必要，我们可以从最近“千岛湖”与“麒麟”的并购案来进行一个正面的解读：“麒麟”以12倍的资产评估溢价、创下了国内啤酒行业的最高纪录的代价，才把“千岛湖”啤酒25%的股份收入囊中。

    为什么“千啤”能有如此的魅力？又是什么让“麒麟”这家素以严谨著称的饮料业巨头甘愿多掏腰包买单呢？

    其最大因素显然是千岛湖“天下第一秀水”的优质水源和“千啤”8年来的精品路线所致。

    所以，我们建议中国啤酒业，从现在开始，应该从量变转型到质变。所谓真正有实力的品牌，不在于以低价竞争获得量上的扩张，而是注重质的提升，进而实现品牌的扩张，即“不贪大，但求强”。这既是“千岛湖”一直以来的选择，应该也是对目前国内啤酒市场走向的一个准确判断——贪大已是不可能，一味的产能扩张，必将带来严重的后遗症；不断提高品质和积累品牌资本，才是当前的最好选择，也是有朝一日面临洗牌时的未雨绸缪。

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