“河南啤酒真正全面地跨入了纯生时代。”奥克公司品牌总监刘九学称。

　　2008年，或许是河南啤酒行业的“纯生年”。今年1月15日，维雪集团在郑州召开新品上市新闻发布会，宣布其纯生啤酒上市；而就在维雪纯生上市计划紧锣密鼓进行时， 1月7日，金星啤酒在省会某媒体上刊登了半版广告，宣传其纯生啤酒；4月中旬，一直沉默的奥克也宣称，要推出属于自己的纯生产品，并打出了“赢领新鲜”的宣传口号。 
 

　　【事件回顾】

　　打价格战

　　卖啤酒不及卖纯净水赚钱

　　河南啤酒企业之间的“营销战”，由来已久。“在过去的几年里，河南啤酒企业之间主要打的是‘价格战’，即大家拼命地降低价格，以占领市场份额和增加销量。”河南省酒业协会会长熊玉亮说。

　　熊玉亮认为，“价格战”的开打，主要原因还是河南啤酒企业的产能过剩。数据显示，目前全省拥有25个啤酒企业（集团），45个啤酒生产工厂，啤酒产量已经达到了330万升，位居全国第二，可谓啤酒大省，在供大于求的条件下，啤酒市场硝烟弥漫在所难免。

　　业内有一个说法，青岛等啤酒巨头在国内攻城略地，大肆收购整合啤酒厂家，但无一家在河南布点，原因之一就是豫啤的价格战打得太厉害。

　　“豫啤价格战打得最凶的时候，一瓶啤酒的价格才八毛钱！啤酒企业卖一瓶啤酒，利润才几分钱，还比不上一瓶纯净水的利润。”一位啤酒企业的负责人给记者算了算账。

　　熊玉亮称，目前河南啤酒的产量虽高，但赢利却排在后边。产销量和利润极不相符，甚至部分企业呈现负增长，这就是长期以来河南啤酒市场低价战留下的后遗症。

　　【面临形势】

　　“内忧外患”逼迫豫啤突围

　　目前，河南啤酒市场正面临着“内忧外患”。

　　在业内人士看来，“内忧”是啤酒企业的成本不断增长，有关数据显示，目前国内啤酒生产原料中的大米价格涨了50％，麦芽涨了20％，其他相关项目成本也在上升，甚至每个啤酒瓶盖都上涨了三四厘钱……“行业集中度低、规模小、数量多、价格低是河南啤酒的现状，加上原辅材料不断涨价，原本就卖得低的河南啤酒，还能用什么来打价格战？”郑州九度营销策划机构总经理马斐说。

　　而“外患”则更明显，正当河南啤酒在低端价格上拼得你死我活时，家门口的高端市场则被外来品牌“长驱直入”。目前，燕京、青岛、雪花等国内知名品牌已经占据了河南高档啤酒的大部分市场，“你随便去一个高档酒店吃饭，服务员会向你推荐什么燕京、青岛，而很少有人推荐金星、奥克等。”一位业内人士说。

　　河南啤酒企业一位负责人对此颇有体会，这家企业曾经和郑州某高档酒店谈了几次，想让产品进入，但人家拒绝了，“在对方看来，我们的产品根本不够档次，进他们的酒店根本不够资格”。

　　在河南啤酒企业拼命占领市场的同时，谁也没想到，自己的产品却成了低价的代名词。“如果再这样下去，不要说发展，即使生存都会成问题。”这位负责人一语中的。

　　【寻找出路】

　　推出“纯生”谋求高端市场

　　内外夹击之下，河南啤酒企业发现，如果不开发中高档产品，还苦苦纠缠于低价，那么等待自己的无疑将是“出局”。

　　河南酒业协会副会长蒋辉说，对于河南啤酒行业来说，今年是转折年。“一些盈利能力不强的企业可能面临倒闭、破产，或者被大品牌收购，另外一些企业可能会通过产品结构的调整，提高产品的质量，走向高端市场。”在走向高端的路上，河南很多啤酒企业把眼光瞄向了纯生。

　　1997年，珠江啤酒推出第一支纯生啤酒，此后的十多年来，中国纯生啤酒年产销量在啤酒中的占比逐年上升。目前，包括珠江、青岛、燕京等品牌在内，国内已有十余家啤酒企业相继推出了纯生啤酒，纯生已成为我国啤酒业未来发展的一种主流趋势。

　　“开发纯生啤酒等高档产品，对河南啤酒业摆脱低价竞争是一种推动。”熊玉亮说。

　　马斐认为，维雪、金星、奥克先后推出了纯生啤酒，无论是真的纯生，还是概念纯生，从某种意义上来说，企业开始站在消费者的角度思考，而在不断满足消费者需求的同时，其产品也会提升品牌形象，这当然也是一次提升价格的机遇。

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