搞好食品质量安全问题，将促进行业健康发展。这是4月16日河南省酒类产品质量安全座谈会上提出的一种观点。

质量安全关系豫酒整体形象

    　在豫酒复兴的过程中，质量安全问题始终被当作一个核心问题来看待。特别是随着奥运的临近，确保质量安全，为消费者提供风格稳定、质量过硬的酒类产品，更有助于打造豫酒整体的良好形象，从而为豫酒进一步发展壮大夯实基础。

    　正是为了切实贯彻这一精神，在日前结束的河南省酒业协会七届三次理事会上，河南省质量技术监督局组织河南省白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、其他酒种及食用酒精生产企业负责人，召开了全省酒类产品质量安全座谈会，并在会上发出了《河南省酒类产品生产企业质量安全倡议书》，签署了《河南省酒类产品生产企业质量安全承诺书》。

    　对于酒类企业来说，质量是立足之本，在新的市场形势下，如何将质量问题提升到新层面，发挥其打造行业形象的积极作用，既促进酒类行业健康发展，又带动市场人气，拉升销量，成为本次与会代表交流较多的一个问题。

    　河南省质量技术监督局食品安全监管处处长左斌在座谈会上指出，目前，河南省酒类生产所存在的食品安全问题，既有共性的也有个性的。共性问题主要体现在中小企业检验检测能力有限，检测人员的素质有待提高；部分中小企业采购、检验等记录不全，甚至没有记录。而个性问题则包括，个别白酒企业将固液法白酒标示为固态法白酒，以次充好，低度白酒货架期间易水解等。

    　少数啤酒产品的保质期达不到国家标准要求，纯生啤酒不按纯生工艺生产，生产容器、酒瓶中存有清洗残液等。

    　葡萄酒中用三精一水进行勾兑的问题仍没有彻底根除，傍名牌，设计与名牌产品类似的包装等擦边球现象偶有出现等。

   　 这既严重危害了消费者的身体健康，又是对河南酒类产业形象的巨大伤害。在产品质量已成为全社会关注焦点的今天，上述现象的存在，等于给豫酒复兴打了负印象分，是严重阻碍行业发展的一块顽疾，必须彻底根治。

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