目前，食品安全问题已成为全球一个重大战略性问题，不仅直接与公众的身体健康密切相关，而且对国际贸易也产生了非常重要的影响。

   　 葡萄酒的安全问题是关系全球葡萄酒行业能否持续发展的一个重大战略性问题，并成为影响各生产国葡萄酒产品国际市场占有率及竞争力的重要因素。随着葡萄酒全球化发展以及国际贸易的持续增长，各国都制定了或正着手制定严格的葡萄酒安全技术法规和标准，对进口葡萄酒的质量安全提出了越来越高的要求，所以说葡萄酒食品安全问题已经显得越来越重要。

国际葡萄酒安全：形势严峻

   　 过去，世界主要葡萄酒生产国曾发生过多起葡萄酒质量安全事件。1986年，意大利发生了有史以来最大的葡萄酒丑闻，有多人因饮用甲醇毒酒而付出生命；1999年6月，法国卫生检疫部门在罗讷峡谷多家葡萄酒厂查出了大量用于纯化葡萄酒的牛血混合粉末，并予以没收；2007年6月，法国绿色和平组织专家发出警告说，法国核能发电站排出的废料若处理不当，可能会污染地下泥土和水源，使法国著名葡萄酒产区的葡萄遭受辐射沾染，从而危害到人类身体健康并影响酒区的经济。

    　近日，国际上又传来与葡萄酒安全问题有关的信息，一个名叫欧洲农药行动网络（Pesticide Action Network）联盟的国际环保团体发布信息说，在他们抽样检测的40瓶欧盟产葡萄酒中，发现了24种农药的残留，这些普通瓶装葡萄酒中平均每瓶含农药4种，其中有一瓶葡萄酒中所含农药的种类居然高达10种。这24种农药中有5种被欧盟列为致癌物质，它们能够导致人体基因突变、诱导造成人体内分泌失调紊乱。据该团体说，被检测的葡萄酒分别产自澳洲、奥地利、智利、法国、意大利、德国、葡萄牙以及南非等国家。

  　  日前，意大利再次惊爆葡萄酒丑闻。据意大利最具影响力的新闻周刊《L’Espresso》发表文章说，意大利有7000万升（价格为每瓶0.7欧元至2欧元）的廉价葡萄酒中含有毒物质，这些物质包含化肥、动物粪肥以及不同的酸性物质。据该周刊说，这些低劣的葡萄酒是在去年9月于意大利东北部威尼托(Veneto)大区进行的一次检查中首先发现的。

   　 近年来，国内有关部门也查处多起进口葡萄酒二氧化硫严重超标事件，如深圳检验检疫局查处的澳大利亚红葡萄酒二氧化硫超标事件，天津检验检疫局查处的马来西亚进口葡萄酒二氧化硫超标事件。

国内葡萄酒安全：问题、隐患不少

   　 目前，国内葡萄酒安全问题不少，隐患不少。主要表现在至今还有不少违法企业，拿消费者的健康和生命当儿戏，继续干着生产假冒伪劣葡萄酒产品的非法勾当。他们用水、酒精、糖精、香精以及其它违反《食品添加剂使用卫生标准》规定的添加剂（如糖精钠、甜蜜素等甜味剂以及苋菜红、红米色素等合成色素）来勾兑生产所谓的100%原汁葡萄酒，并出售到全国各地市场坑害消费者。更有甚者竟然在葡萄酒中使用违禁的化工原料（如单宁酸试剂），给人们的身体健康造成极大的伤害。2007年2月，央视曝光了民权、烟台一些葡萄酒企业在生产中违反国家相关规定，使用色素等添加剂。

   　 酿酒葡萄原料质量安全方面也存在诸多问题，主要是酿酒葡萄原料被农药和化肥污染的危险依然存在。此外，农药残留问题也是影响酿酒葡萄原料质量安全的一个大问题，所以说我国葡萄酒安全状况也是不容乐观的，必须早日提到中国葡萄酒行业的议事日程上来。

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