芝麻香，鲁酒振兴新航标(2)

　　树立鲁酒新概念

    　论品质，鲁酒“低而不淡”的勾兑技艺一直走在川酒、黔酒的前面；中国首个“品酒状元”张锋国总工，也是出自山东的扳倒井。论文化，鲁酒有酿酒历史悠久的兰陵、景芝；有酒文化内涵深厚的泰山、孔府家、趵突泉等等。那么，到底是什么原因影响了鲁酒复兴的步伐？笔者认为，鲁酒的整体品质是不错的，许多品牌在国内众多白酒评比中崭露头角，但都存在一个致命的问题，即产品口味“同质化”。

    　近年来，鲁酒在品质差异化方面已经迈出了坚实的步伐，尤其是“芝麻香型”白酒的成功拓市，为山东白酒增添了个性化元素。但“芝麻香型”白酒，这个被业内人士广为熟悉的新香型，对广大消费者来说，却仍很陌生。

    文章来源华夏酒报　目前，我国白酒香型共有11种，山东芝麻香属其中之一。周恒刚、沈怡方、季克良等专家都给予山东芝麻香以很高的评价。国家质监总局批准景芝芝麻香酒为地理标志保护产品，同时，国家于2007年7月1日正式发布了由山东景芝酒业股份有限公司和中国食品发酵院联手起草的“芝麻香型”白酒国家标准。“芝麻香酒使鲁酒有了真正意义上的代表酒。”山东白酒工业协会会长谢宁高兴地说。2008年4月，山东省政协两次到山东景芝酒业股份公司调研“芝麻香”型白酒问题。政协调研组认为，鲁酒振兴的时机已经成熟，关键就是打造芝麻香强势品牌。