传承是创新之动力
创建于1743年的会稽山绍兴酒股份有限公司原名“云集酒坊”,迄今已有265年的历史。近年来,公司在传承传统绍兴酒酿制技艺的同时,致力于发扬中国黄酒文化,并引领着中国黄酒创新发展的步伐。
2005年,“绍兴黄酒酿制技艺”列入国家非物质文化遗产保护名录。会稽山作为绍兴西路酒的代表,随之成为“绍兴黄酒酿制技艺”项目传承基地。2007年,会稽山品牌以5.29亿元身价荣登“中国最具价值商标500强”之列,在市场品牌化发展的今天,会稽山这一黄酒品牌得到了认可。
其实,早在1915年,会稽山前身“云集周清酒”就在美国举行的巴拿马赛会上为绍兴黄酒赢得第一枚国际金奖;1952年,会稽山绍兴酒又被评为国家“八大”名酒,获“中国名酒”称号;1963年,再次入选国家“十八大”名酒之列;1998年,被列为北京人民大会堂国宴专用酒。
从东风酒厂到会稽山绍兴酒有限公司再到如今的会稽山绍兴酒股份有限公司,标志着会稽山品牌策略、市场策略的重新构建。随着国内黄酒市场的竞争日益激烈,消费者对品牌、质量的要求也越来越高,这也是会稽山战略转型的主要原因之一。在产品结构调整上,傅祖康提出了“1+3”品牌战略,即以一个主品牌——“会稽山”加三个副品牌——“尚·海派”、“水乡国色”、“帝聚堂”构成的品牌体系。在深化市场格局的目标指引下,会稽山正在从“1+N”战略向“1+3”战略靠拢。
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