目前，黄酒面临的现状比较尴尬。大多数消费者对黄酒的了解仅局限于黄酒有养胃保健、活血舒筯的功效；很多人把黄酒当作烧菜时的料酒，还没有达到文化和精神产品的层面。笔者认为，要改变这种现状，当务之急是要加快统一黄酒的传播口径，提升黄酒产品的精神价值，通过平面、立体、网络媒体全方位宣传，倡导饮用黄酒的精神附加值。会稽山在2000年有一句广告语，叫做“慢慢品的时候，微微醉的享受”，黄酒性温、劲缓，最宜独酌细品。“举杯邀明月，对影成三人”应该是黄酒最理想的境界之一。黄酒的细品慢饮过程体现的是一种儒雅、一种大度、一种包容、一种尊重、一种关爱；是跨越青年的浮躁，步入中年后透出的成熟；是经过人生历炼，岁月沉淀之后所透出的稳重、尊贵和荣耀。黄酒应该把这样一种健康高雅的生活方式作为宣传的主旨。这也是享用黄酒的精髓所在。

包装容器标准化

    　葡萄酒、啤酒都有标准化的生产设备，但黄酒业采用的都是非标设备，也没有统一的流程布置。此外，黄酒包装容器的百花齐放更令消费者对黄酒充满了疑惑。玻璃瓶、陶瓶、瓷瓶、紫砂瓶、塑料瓶、易拉罐等等，包装容器的创新，在增加产品花色品种的同时，也分散了消费者的注意力，给黄酒消费的价值认知带来了误区。哪款容器代表黄酒？哪款包装代表正宗？包装的差异使得设备缺乏标准化配备，企业只能根据品种生产需要临时配置。

    　这几年，各大黄酒企业出于市场开发的需要，开发了很多新产品，但在数百种黄酒品种中，很少见到代表黄酒企业形象的主导产品，更没有见到代表整个行业的主流产品。目前，消费者除了对瓷瓶包装有较深的认知度，价值认知较高外，对其它包装远没有达到较高的精神认知层面。因此，黄酒行业必须依赖设计、生产、营销人才的联合攻关，打造具有黄酒特色的标准包装品。相信，真正代表黄酒特色的包装打造成功之日，便是整个行业步入快速发展之时。

饮酒器具标准化

    　饮酒器具既是一个酒种的独特载体，又体现着一个酒种的文化底蕴。目前，葡萄酒、白酒、啤酒都有专门的饮酒器具，而且有统一的鉴评标准。黄酒由于多方面的原因，至今没有统一的标准。目前，黄酒还没有专用酒杯。如果现在有一件大众公认的、专用于黄酒的饮用杯，消费者坐到餐桌上一看到就知道今天喝黄酒，那该有多好！至少从营销层面讲，有助于黄酒品牌的推广、黄酒氛围的营造。

    　酒杯与酒瓶一样，体现的是一种酒的礼仪和文化。一种酒的兴盛和其背后的实力以及文化紧密相关。现在国家大力发展创意产业，发展文化产业，黄酒业要做得像葡萄酒一样红火，如果不从文化上下功夫，估计有较大的难度。海派黄酒的崛起在一定程度上是其与本土文化结合的取胜。如果我们在产品盛行的同时，在包装、瓶形、饮酒器上动一番脑子，想必对于品牌和整个黄酒的传播将起到点缀助兴的功效。

    　黄酒的发展需要创新，但做强做大黄酒业更需要打造标准。这个标准包括前面提到的传播标准、包装标准、饮用标准、器具标准等等。标准是强化营销力，集聚传播力的基础。黄酒业要在标准的指导下，结合自身个性，发挥各自特点。

    　《孙子兵法》说：“求其上，得其中；求其中，得其下；求其下，必败。”黄酒业目前正面临经营模式的拐点。黄酒业要实现新的跨越，必须塑造标准化的营销体系，通过对标准化品牌、标准化生产、标准化营销和标准化管理等多个模块的创新设计。通过做好细节，规范管理，系统地打造标准，创立企业独特的品牌个性，突破产业发展瓶颈，推动整个产业步入持续快速发展的进程。在标准化营销体系的推动下，黄酒这一传统文化名酒一定能成为中国消费者的首选饮品。

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