白酒酿造废水的循环再利用(2)

    　③兼氧池（此池可与调节池组合设计），池中放有兼氧性填料，靠兼氧微生物的作用使大分子有机物酸化水解成小分子有机物，便于好氧微生物进一步分解。

    　④好氧生化池，池中放有半软性、弹性填料做微生物截体，填料比表面积大，切割充气作用好，利于好氧微生物的新陈代谢。通过好氧微生物和菌胶团的分解作用，可使BOD5去除率达95%，可使CODcr 去除率达80%以上。

    　⑤生化后的污水再经自动控制加药聚凝，高效加药浮上，使固液分离，从而使绝大部分疏水性CODcr降解，出水得以净化。

    　综上所述，本工艺中生化过程可降解大部分亲水性的BOD和部分亲水性的COD，物化过程则主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相辅相成，有机结合达到理想的处理效果，甚至可供回用。

    　（3）白酒酿造废水处理效果

    　通过科研攻关，利用生物酶酯化技术对白酒酿造废水进行综合利用，可有效降低废水中污染物的含量，使其主要指标大大低于国家标准，并可直接排放，减轻了污水处理压力，取得了巨大的经济效益和环保效益（表5）。

    　由表5可看出，洋河酒厂利用酿造废水生产酯化液应用于酿酒生产，变废为宝，可以提高原酒中的己酸乙酯含量，升级酒率提高5个至10个百分点，生产高酯调味酒（己酸乙酯含量达43000mg/100mL）。应用于新型白酒的勾兑，可改善新型白酒的口味，减少新型白酒勾兑的工序，降低工人的劳动强度。同时，黄水经过酯化，其废水排放中的COD、BOD数值大幅下降。经环保部门检测，COD为80mg/L—140mg/L，BOD为30mg/L—50mg/L，低于国家污水排放标准。