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解读啤酒企业L的“涨价策略”
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:郝星光  编辑:张怡  时间:2008-12-29 6:40:07   订阅邮箱快讯


  ★分析

     原材料涨价对各行业企业来说,都是一个严峻的考验。要渡过这个难关,产品涨价是其中的一个解决办法。但是,一定不能像L那样,拍拍脑袋就开始了。

     涨与不涨?如何涨?需要分析以下的问题和因素,迅速掌握相关信息,并以这些信息做依据,给出这些问题的答案,以进行初步判断。

  此外,还要结合企业的现状,明确价格调整的基础,以有效降低调整风险,达到期望的效果。

     问题一:涨价是否经过理性的考虑?

     现在,各行业都是“涨”声一片,而且有些产品的涨价幅度很是可观。但作为啤酒行业,其产品价格实际上一直处于一个走低的状态,涨价能否被市场接受,是个最重要的问题。

     所以,面对价格波动,我们不要盲目做出跟风效应,而是应先理清思路,进行详细的调查与谨慎的判断,站在产品和企业发展的高度上,透彻认识,迅速决策,以实现企业的预定目标。

     问题二:原材料价格上涨的时间会维持多长?

     假如这次产品涨价的主要因素是原材料涨价,那么,现在国家公布的CPI 指数已经大幅度降了下来,此时,原材料价格也可能会降下来,而企业的涨价行动不上不下的卡在那里,岂不尴尬?

     问题三:竞争对手会涨价吗?

     L就是吃了这个大亏。尽管与竞争对手联合涨价的想法很好,但这是没有办法签订合同的,而且谁先动,谁吃亏。在竞争对手按兵不动、不涨价的情况下,L只能自己承担后果。

     切忌:不要听竞争对手的宣传!

     问题四:消费者会不会接受企业的渠道和终端?

     在案例中,L的主打产品超爽提了2元/箱。这2元钱是由渠道的哪个环节来消化的?这个问题连L自己都没考虑好。

  L原来的计划是让终端也涨价,可是,终端从3元/瓶涨到多少?市场上没有3.5元/瓶这个空间,涨到4元/瓶,消费者又不接受,所以,整个渠道环节都在为这2元/箱进行博弈。因此,不愿意经销L的产品也就成为必然。

     有效的把涨价的压力合理地分解到渠道的各个环节,是决定涨价能否成功的关键。

     问题五:涨价针对哪一种产品?

     企业千万不要像案例中的L那样,对所有的产品进行全面提价。而是应该在现有的产品系列中,细分出哪个产品是走量的,哪个产品是赢利的,哪个产品又是塑造品牌形象的。

     通常来说,产品所处层面不同,其价格策略也应不同。价格调整必须参考这一因素。

     中高档产品的价格敏感程度较低,可以考虑提高;而低档产品对价格敏感度非常高,调整时需要小心一些。

     此外,千万不要一开始就调整自己的主流产品。

     问题六:涨价能否获得高利润?

     涨价是为了获得利润。通过涨价虽然能够提升利润率,但却会带来销量的减少,这是个必然的市场规律。要销量,还是要利润率,就看企业的选择了。

     问题七:是否确定了步骤和目标?

     为了使涨价的目标清晰化,统一认识,便于实施,企业一定要采用系统的步骤。

     调整价格应从现实情况入手,充分考虑企业能否顺利达成目的,会有哪些阻碍因素,通过什么样的策略和执行才能达到此目的等等。

     把涨价幅度控制在合适的范围内,以免造成负面影响。同时,还应保证价格调整适合市场与企业的现实情况,并使之处于企业可控的范围内。

     品牌提升是最好的涨价手段。

     某啤酒企业在2000年之前是一个低端品牌,每瓶啤酒售价仅1—2元钱。

     2000年之后,企业通过不断地品牌提升,产品的知名度、美誉度、忠诚度都得到了很大程度的提高,产品逐步走向中高端,每瓶价格达到3—5元,甚至把一种高档啤酒卖出了8元钱/瓶的高价。

  与此同时,其销量也越来越大,把市场上卖价为一两元的啤酒都给淘汰了,并一度占据当地啤酒市场45%的份额。企业盈利能力从原来的两三百万元,上升到现在的五千多万元。

     在啤酒行业中,大家都把涨价作为获得利润的一种手段,这是大错特错的。

  产品价格应该是品牌价值的体现,只有当品牌提升了,产品的价格才能得到提高,才能走中高档的路线,所以,提升品牌才是涨价的唯一出路,品牌将是决定企业命运的终极力量。

来源:《华夏酒报》
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