中国酿酒工业改革开放30年———果露酒篇

　　果露酒是果酒和露酒的统称，从国际上通用的概念来讲，露酒应属于配制酒的范畴。

　　中国果露酒年产量30万千升左右，约占全国饮料酒产量的1％。中国相关的统计资料中，果露酒还包括了白兰地、威士忌、俄得克等其他蒸馏酒。

　　根据国家统计局对规模以上其他酒企业（全部国有及销售收入在500万元以上的非国有企业）的统计，2006年果露酒行业资产总计53.44亿元，主营业务收入52.79亿元，利润总额3.3亿元，税金总额4.39亿元；2007年行业工业总产值77.78亿元，销售总产值72.96亿元。

　　果露酒行业有规模以上企业约120家，遍布于28个省、市、自治区。

　　企业较多的省份有湖南、山东、广东、湖北、福建、江苏、黑龙江等，这7个省拥有规模企业数占总数的50％以上。

　　根据国家统计局统计的销售产值，位居行业前五位的省份有湖北、山东、海南、湖南和河南，这5省的销售产值占总销售产值的60％以上。

　　从统计的露酒销售收入数据来看，行业前10名的企业约占全行业的70％，劲牌有限公司、海南椰岛股份有限公司两家企业约占文章来源华夏酒报全行业的40％。随着中国整个酒类行业的发展，果露酒也保持了良好的发展势头。

行业特点

　　产品品种繁多，很多体现出明显的地域性，企业数量多、分布面广，但规模小，兼营生产的企业多，专营企业少；地方性品牌多，全国性品牌少，露酒中的“劲牌”、“椰岛”、“宁夏红”、“致中和”等品牌属全国性品牌，其余基本是地方性品牌；果酒基本没有全国性品牌。

行业总体发展趋势

　　从近几年国内露酒生产及销售的增长态势看，将继续保持现有发展速度，但是露酒的主要品牌仍将保持明显优势及较高的市场占有率，地方性品牌在较短时间内还不会突破现有格局；果酒产品的发展已引起部分省、区和企业的重视，在新产品的开发方面明显增加了力度，果酒的生产、消费将有较快发展，果酒品种也会逐渐增多。

生产工艺和技术装备水平有所提高

　　露酒是中国的传统酒种，主要工艺过程保留了传统的状况，但近些年来，一些关键的工序，如提取、过滤等，在一些大企业采用了国际上较先进的方法。在装备方面，行业中的大中型企业已使用较先进的关键生产设备；但小型企业普遍用传统的设备，相对落后。稍有规模的果酒企业，普遍参照了葡萄酒的生产，使用的设备处于国内较先进的水平。

　　总体来看，果露酒虽然在整个饮料酒中属于较小的酒种，但随着国家酒业整体的发展，果露酒行业发展势头良好。2007年行业工业总产值77.08亿元，比2006年增长27.2％；销售总产值72.96亿元，增长27.98％。越来越多的企业认识到品牌营销的重要性。在产品推广、品牌建设上突破地域束缚，发展成为全国性知名品牌，2007中国名牌评选就有6个产品获得“中国名牌”产品称号，为果露酒行业发展带来了生机。

裹露酒生产企业劲牌有限公司