酒中有乾坤 改革酝佳酿(3)

　　“全兴”“水井坊”30年的“三级”跳

    　天府之国成都山清水秀，酿酒历史源远流长。

    　1951年，国营成都酒厂成立。酒厂融各家之长，依靠前人一手一脚摸索出来的传统工艺，共创酿酒新法，推出了主导产品“全兴大曲”。全兴就此融入千家万户的生活。

    　改革开放30年来，随着国家改革措施的不断出台和技改项目的实施，全兴成功地实现了“三级”跳。

    　★第一跳：扩大省外销售市场

    　1979年，在全国第三届评酒会上，全兴大曲因产量未上百吨规模而落选国家名酒。这是全兴发展史中的一个尴尬。尽管深受成都百姓喜欢，并多次获得“中国名酒”称号，但从1951年至1979年，全兴大曲在产量上却没有突飞猛进。

    　1979年之后，随着农村家庭联产责任承包制的推行，粮食产量持续大幅度提高，酿酒业又迎来了新一轮的发展高潮。

    　国家和地方政府对发展酿酒工业也日益重视，陆续出台增加投资、增拨中价粮、扩大企业的利润留成比例、减免税收、提供贴息贷款等一系列优惠政策，以发展酿酒工业生产。白酒尤其是名优白酒的产量，得到了大幅度提高。超计划生产部分，工厂可以自销。成都酒厂开始放手一搏省外市场。

    　1980年，工厂直接向省外供货的单位已有70余家，仅北京就有9家。其中，中南海食品部、北京市食品部是直接提货单位。成都大曲的销售市场扩大到东北、西北市场，在沈阳、天津、西安、兰州等地也是供不应求。

    　1981年，全兴大曲产量首次突破百吨。为此，当时的成都市有关领导亲自到酒厂召开庆功会，当场奖励5万元及松下24寸彩电一台。

    　1981年至1983年，成都酒厂共销售曲酒3128千升，产值940.78万元，利润155.31万元。

    　1983年，酒厂年产量更是突破了千吨。自此，全兴酒业驶入了发展快车道。

    　★第二跳：技改促发展

    　省外销售市场的拓展，让全兴人倍感振奋。从1985年起，成都酒厂开始了新的发展之路，依托国家、省上投资和自筹资金，连续实施一系列技改，使企业规模、生产能力和盈利水平得到大幅度提升。

    　1984年，中央财经领导小组决定拨出2亿元人民币，扩建发展全国十大名酒厂。6月，中商部在成都召开五粮液、泸州特曲、剑南春、全兴大曲四大名酒厂发展规划会议，确定由国家和省上投资上千万元扩建成都酒厂，以增加其年生产能力。自此，全兴酒业的发展日新月异。

    　“七五”技改期间，成都酒厂建成了第1条自动化包装生产线，生产能力1200瓶/小时；改造扩建曲酒车间，全兴系列酒年生产能力达到4000千升。

    　“八五”技改期间，酒厂将“快速窖泥老熟”“双轮底糟自然接种”“人工快速培养窖泥”等科技技术运用于生产，国优酒优品率和出酒率显著提高。新投产的车间打破了3年后才能出好酒的常规，国优品率达41%。全兴酒的名气越来越大。

    　1988年，“四川省成都酒厂”正式更名为“四川省成都全兴酒厂”。

    　1992年，全兴系列酒生产量达1万千升，是10年前的10倍。

    　★第三跳：改制带来新机遇

    　1993年，全兴酒厂为改组股份制着手准备，奏响了企业改革的最强音。

    　1997年7月，企业正式改制，组建成四川成都全兴集团。全兴股份成功剥离亏损的药业资产，全兴酒业优质资产置换到上市公司，将酒业相关的重要资源和资产注入上市公司。公司的资产价值、盈利能力得到很大提升，不仅提升了投资者的信心，更是将全兴酒的知名度在投资者和消费者中广为传播。

    　2002年4月，经四川省人民政府同意，报经财政部批准，将授权全兴集团经营的上市公司国有股划转全兴集团持有和经营。同年12月，全兴集团由国有独资公司变更为有限责任公司。

    　2002年至2006年，公司陆续完成全兴生态科技园白酒勾储生产线项目，达到露天罐区储酒能力1.5万千升、陶坛库区储酒能力4200千升、半成品库房储酒能力6400千升能力。公司同时加大了产品结构调整的力度，逐步形成适应不同消费层次需求的“全兴”“水井坊”“天号陈”三大白酒品牌系列的生产经营体系，以及“馨千代”青梅酒产品线，并从以中低档酒类产品为主，逐步转向以中高档酒类产品为主。

    　2005年，经国务院国资委核准，全兴集团持有的上市公司的股权性质变更为非国有股。

    　随着企业改革的逐步深化，公司迈入良性发展轨道，以昂扬的姿态投入到激烈的市场竞争中去。

    　2005年以后，公司高档酒实现的主营业务收入占到公司酒业收入的96%。随着高档酒的销售比重不断增加，全兴股份酒类业务的毛利率也得到稳步提高。

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