绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。
四川的绵竹县素有“酒乡”之称。
绵竹县因产竹产酒而得名。
品牌演绎黄金时代
上世纪50年代,剑南春人利用得天独厚的自然条件和独特的酿酒工艺,生产出了声誉卓著的中国名酒——剑南春。
1951年5月,国营绵竹县酒厂宣告成立。
1958年3月,酒厂从改变酿酒原料入手,进行科技攻关,试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料,用这种原料酿出了“芳、洌、甘、醇”, 恰到好处,风味独特的酒。这就是今天声誉卓著的中国名酒——剑南春。
上世纪60年代,剑南春生产工艺完全成熟。酒厂采用“双轮底发酵”工艺,完善“勾兑调味”技术,找出“剑南春 ”基础酒的最佳储存老熟期,至此,“剑南春”生产工艺完全成熟。
1963年, 剑南春酒被评为四川省名酒,获金质奖。
1964年,双沙酲色酒被评为四川省优质产品,获银质奖。
上世纪70年代,剑南春开始出口,远销日本等国家,并荣登全国八大名酒金榜。
上世纪80年代,剑南春一期工程的扩建、现代科技的应用及一系列的技术改革,使系列产品实现了全优。
从此,剑南春进入了万紫千红的黄金时代。
上世纪80年代,剑南春酒厂在实现系列产品全优目标的基础上,又连续荣获第四届、 第五届国家名酒称号和国家质量金奖。
1984年,为发展名酒生产,提高名酒产量,中商部决定拨款1430万元, 扩建剑南春酒厂。
1985年10月,扩建工程破土动工。
1986年8月1日,试产出酒。中商部同意再拨款3500万元,扩建年产4000千升剑南春的第二新区。
1988年,在香港举行的第六届国际食品博览会上,剑南春酒荣获国家金花奖。
至此, “剑南春”进入品牌的黄金时代。
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