1、2008年4月8日,中国酿酒工业协会三届五次理事(扩大)会议召开,中国酿酒工业协会完成了“白酒调整产业政策研究”。
2、2008年5月8日,140余名国家级白酒评委在成都对来自全国的89个原酒酒样进行了集中品评,这是国家级白酒评委首次集中品评原酒。
3、2008年6月7日,第二批国家级“非物质文化遗产”名录出炉,16家白酒企业的传统酿造技艺被先后认定为国家级非物质文化遗产。
4、2008年6月7日,四川剑南春集团有限责任公司举行救灾自救恢复酿酒生产启动仪式,当天共生产基酒30千升。
5、2008年7月8日,酒鬼洞藏文化酒启封面市,白酒“非奥运营销”进入高潮阶段,同时也引发了白酒行业对于洞藏工艺的广泛关注。
6、2008年9月5日,河南祥龙四五酒业公司以祥龙控股的名义在新加坡主板挂牌上市,首次公开发售以每股0.31元新币售出了1.5625万股,筹集资金约1.7亿元人民币,四五酒业成为在新加坡证券交易所上市的首个白酒酿造企业。
7、2008年9月20日,中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会(文章来源华夏酒报扩大)会议在湖南省张家界市召开,白酒香型该如何创新发展的问题成为会上热议的焦点。
8、四川省委提出“发展川酒、打造长江上游白酒经济带”。2008年9月23日,四川省食品工业协会会长范中成率调研组赴泸州调研,旨在为这一规划提出更好的决策意见,四川省商务厅筹划建设“泸州白酒期货交易中心”。
9、国家标准化管理委员会确定筹建酱香型、浓香型、清香型、兼香型等白酒分技术委员会。2008年12月下旬,酱香型、浓香型白酒分技术委员会成立大会分别在贵州饭店和五粮液集团总部召开。
10、2008年12月底,中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇率领大陆白酒行业考察团一行49人赴台湾金门金酒公司参观考察,就传统酿酒工艺及市场营销进行了一系列交流,并达成联合打击假酒,确保消费者权益的共识。