专家：2-5年的红酒最好喝

　　春节要到了，以酒会亲友时，该如何选酒品酒？昨天上午，来自澳洲“维格纳”葡萄庄园的外籍品酒专家，邀请南京青年商会的会员及市民，在鼓楼区一酒店内免费教市民品尝红酒。专家建议，节日期间，走亲访友相互送酒时，市民也不要只顾选贵的红酒，而忽视红酒本身的品种差异和口味喜好。

　　据外籍品酒专家介绍，南京市场上的红酒品种很多，市民往往不知如何选择，除了看酒瓶上的出厂日期及说明，也看不出哪个品种的红酒更符合自己的口味。“看红酒要先看酒的颜色，我们希望看到的是新鲜无杂色的干净‘酒色’。”

　　澳洲红酒酿造师建议南京市民，选酒时首先要分别葡萄酒的种类，如莎茹斯和赤霞珠等品种的葡萄，酿造出来的红酒，口味都相当醇香。其次还要看红酒年份，“如果一瓶酒只酿造出来一年，那这个酒，肯定还不太适合饮用，如果有的酒超过10年，那也不好，最好还是选择陈放了2-5年之间的红酒，饮用时间恰好。”搭配饮红酒，市民也可以适当吃一些肉类食物，尤其是鸡肉和鱼，另外，如玫瑰露红酒，就比较适合在冷藏后饮用，而甜白系列红酒，就适合有些小资情调的年轻人，餐后边吃甜点或水果时，边饮用。