龟龄集酒起源何时 奏折中藏谜底（图）

　　第十二期藏品：奏折影印件收藏者：王定珠

　　“虽然没有争议,然而，龟龄集酒的历史却有着不少疑问，如最早的龟龄集酒起源于什么时候？如何传承至今？现在，这些未解之谜在这份奏折中可以得到部分破解了！”“龟龄集藏品大征集活动”开展后，广誉远现任总经理王定珠先生带着自己收藏的一份雍正朝奏折的影印件，兴奋地和活动评审委员会的专家们交流着。

　　王先生说，这份奏折的原版是在中国第一历史档案馆查阅到的，上面清晰地记载着龟龄集酒的一些细节。文中记载：“……雍和宫有龟龄（集）酒，不知有无，若有，着取来……蒸龟龄（集）酒的医生等在杏花村井边蒸好。钦此。”

　　王先生解释说：“虽然我们还不能断定龟龄集酒的最早起源，但从这份奏折中不难看出，它起码在清朝雍正年之前就已经出现了。另外，龟龄集酒是采用山西的汾酒作为基酒的，这一点在奏折中也得到了印证，奏折中最后一句，‘蒸龟龄（集）酒的医生等在杏花村井边蒸好’，说的就是龟龄集酒和汾酒之间的关系。”

　　仔细观摩过王先生的藏品后，评审委员会的专家们对此给出了进一步的解释：雍正帝45岁才即位，当政仅13年。他13年如一日地亲理政务，白天上朝理政，晚间则要拟阅奏章，每天睡眠不足4个小时，现存朱批奏折约35000件，蝇头小楷的批语常是数百言。对于一个即位时已近半百的人，仍事无巨细、事必躬亲、昼夜勤力，十多年如一日，必定有过人的精力。从奏折的全文中看出，雍正对于龟龄集和龟龄集酒的“储存、查问、修合、造方、赏赐……”像对政务一样事必躬亲，我们便不难想到龟龄集酒对于雍正旺盛精力的功绩。也正因此，我们才得以在浩瀚的奏折批语中，寻找到关于龟龄集酒的细节记载。

　　对于龟龄集酒采用汾酒作为基酒的历史，记者又采访了广誉远的前任总经理李兴国。他介绍说：“上世纪70年代，广誉远在上级领导和有关部门的支持下，为了满足人民群众对龟龄集产品多样化的要求和适应出口的需要，决定恢复生产原本只能在皇宫记载中才能见到的龟龄集酒。龟龄集酒的药物组文章来源中国酒业新闻网成跟龟龄集是完全一样的，基酒开始是从汾酒厂按照每斤0.78元采购。虽然当时龟龄集酒的零售价能卖到4.5元一斤，但采购基酒还是构成了一定的成本压力。当时，汾酒厂和广誉远都是山西的国有大型企业，为了企业更好发展，经多方协调，最后由汾酒厂派一名总工程师，广誉远在太谷的道教名山西山底选择一处水源最好的地点，按照汾酒的工艺要求和厂房标准，重新建设了一个专门为龟龄集酒提供基酒的酒厂。这样，既保持了汾酒作为基酒的浓馥醇香，又让龟龄集酒能以更实惠的价格服务广大群众。”