【回眸2008中国酒业之关键词】发展循环经济迫在眉睫

【关键词】节能减排

　　2008年，是我国酒业加大节能减排力度的重要一年。从年初中国酿酒工业协会对全行业节能减排工作的安排，到国家一系列政策的出台，可以说，建设节约型行业，发展循环经济，对于行业的发展迫在眉睫。

    　2008年年初，中国酿酒工业协会要求全行业继续深入推广循环经济生产模式。各分会在巩固拓展2007年现场工作会议成果的同时，广泛推广先进企业的成功经验，对酒类生产中有关节能降耗、环境污染的关键技术进行进一步的深入研究，并召开全行业推广循环经济工作会议，研究和推动中国酿酒工业循环经济工作。

    　2008年6月24日，由四川省泸州市商务局、泸州市发改委联合主办，泸州市酒类行业协会承办的“泸州酒业节能减排、发展循环经济研讨会”隆重举行。

　　会后，与会者前往泸州酒业集中发展区参观了节能减排示范企业金坛子酒业有限公司的生产车间和酒库。通过这次研讨会，泸州市酒类企业充分认识和了解到酒类行业开展节能减排，以及发展循环经济的重要性和必要性。

    　2008年10月20日，中国酿酒工业协会啤酒分会就啤酒企业循环经济重点技术进行了总结交流，进一步推动了啤酒行业节能减排的进程。

　　期间，酒类企业纷纷表示要依靠技术创新，提高资源利用率，降低生产成本，加强交流与合作，为酒业又好又快地发展作出自己应有的贡献。

    　酒精工业是一个原料消耗大、污染物产生量相对较高的行业（平均一吨酒精约需三吨左右原料，产生13吨左右酒精糟液，CODcr高达6万mg/L左右），但大多数酒精生产企业资源消耗水平并没有得到明显改善，先进生产技术也没有得到广泛应用，重复建设、“两高一低”（高消耗、高排放、低效率）现象十分严重。

    　对此，中国酿酒工业协会提出建立循环经济发展的技术创新体系，加大对循环经济技术研发和推广的支持力度，提高酒精行业循环经济技术的支撑和创新能力，开发具有普遍推广意义的减文章来源华夏酒报量化技术、再使用技术、资源化技术、替代技术、共生链接技术和系统集成技术等实用技术，促进资源的循环利用，强调企业重点要在：酒精浓醪发酵工艺（节能）、节水及废水回用、酒精糟液的综合利用技术（降污）、以差压蒸馏为主的蒸汽节约技术（节能）、中低温蒸煮工艺、锅炉富氧燃烧工艺，以及新型酵母和酶制剂的应用等关键技术上开展循环经济。

    　众所周知，白酒生产有一定的污水排放，其中COD超标是环保监控的重点，但这些问题在安徽金种子酒业都得到了很好的解决。该公司投资4000万元上马的绿色酿造和清洁生产项目彻底解决了排放问题。

　　该项目把生产的废弃物、废糟、废液收集起来变为沼气，用沼气发电并作为锅炉的燃料和职工生活燃料，废水则经过循环系统，进行无害化处理循环使用。此项目每年发电500万度，节约用水16万吨，每天可生产沼气2万立方米，每年可为企业节约资金2000多万元。

　　此项目不仅为企业带来了巨大的财富，同时也为这家缺少历史和文化的白酒企业找到了很好的产品卖点，企业也因此获得了绿色食品认证和国家地理标志保护认证。