【回眸2008中国酒业之关键词】食品安全“红灯”频亮

【关键词】食品安全

　　在刚刚过去的2008年，“食品安全”无疑是出现频率最高的关键词。

    　2008年9月，三鹿奶粉事件曝光后，轰动全国，同时扰乱了全国乳业的正常秩序。

    　三鹿事件后，国家质检总局对全国乳制品企业产品进行抽检，结果22家知名企业奶制品被检测出含有三聚氰胺，结果一出，全国哗然，舆论、媒体、公众已经从最初的单纯针对三鹿的笔讨口伐，进而反思整个民族奶产业、甚而所有民族产业的发展，掀起了我国关注食品安全的一个高潮。

    　三鹿事件不久，有媒体报道在贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚硝酸钠，让酿酒行业卷入了食品安全危机。就在传闻出现的当天，中国酿酒工业协会在中国酒业新闻网发布声明，澄清了这一传闻；传闻涉及的各家酒企也纷纷发表澄清声明。《华夏酒报》也在第一时间就这一问题，对相关企业、部门和专家进文章来源华夏酒报行了调查和访问，并将真相公布于众，有力制止了流言的继续传播。这一事件从一个侧面反映了社会对食品安全的重视程度。

    　近年来，食品安全一直是全国人大代表关注的焦点。自十届全国人大以来，已有3000多人次的全国人大代表提出食品安全卫生方面的议案、意见和建议。而2008年，“食品安全”以赫然明显的内容出现在政府报告中，再次引起强烈反响。在2008年的两会上，来自食品、酿酒行业的人大代表、政协委员们更是对食品安全问题提出了诸多建设性的意见和建议。

    　2008年4月20日，全国人大常委会办公厅向社会全文公布食品安全法草案，广泛征求各方面意见和建议，以更好地修改、完善这部法律草案。草案在一个月的意见征求中收到了上万条建议、意见，我国社会各界对食品安全的重视程度可见一斑。

    　2008年，北京奥运会，举世瞩目。把北京奥运会办成最成功的一届奥运会，也是2008年国人最真切的期盼。作为衡量奥运会能否成功举办的重要标准之一，奥运食品安全保障工作理所当然成为了世人关注的焦点。在奥运期间，为确保奥运会餐饮的食品卫生安全，北京建立了280个监测点，对设在奥运定点宾馆饭店、比赛和训练场馆内以及著名景点内的餐饮单位进行监测管理，每月监测一次。

    　2008年底，为了保障食品安全，我国四部委联合进行了食品安全大检查工作，全国各省市县也纷纷召开了食品安全大检查工作，使食品安全被关注程度提升到了另一高潮阶段。

    　近年来，由于缺乏有效的食品质量安全监管手段，食品安全问题频出。作为食品中的一类特殊的产品酒类商品，是我们日常饮用的嗜好性消费品。过去各地也有不少发生酒类中毒事件，酒品中毒导致人员伤亡的事件。市场上一些假冒伪劣酒品也是经常出现，一些不法分子见利忘义、大肆制售假冒畅销酒、名牌酒，对酒类行业的整体发展产生了极坏的影响和严重的后果。

    　从食品安全问题也折射出目前食品安全无法可依、执法不严等几大问题。酒行业应呼吁国家尽快出台严格酒类产品生产卫生标准，确定可以使用的产品添加剂品种、种类，使酒类生产健康发展，同时制定严格酒类监督管理法律法规，并严格执法，真正有效地打击制假造假行为，为消费者饮用放心酒服务；要大力研究酒与健康的关系，积极倡导健康饮酒方式，保障消费者的健康，从而促进酒行业健康稳步发展。