酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。
今天，人们喜欢酒吧胜过歌剧院，从前在CITY工作时每天夜晚回家总见酒吧人头济济心里便想歌剧院为什么做不到场场座无虚席。现在都市有喧闹的酒吧也有宁静的酒吧，且不说不同档次的人进不同的酒吧，就光说这酒，人们进酒吧还不是为了酒？不管什么样的酒吧提供的酒还不是一样？有人喜欢在周末的晚上或是寂寞的时候到酒吧里去泡泡，男男女女泡在一起喝酒取乐是工作之余最大的享受，好象只有在那人头攒动灯光昏黄的地方他们才能喝酒喝得来劲；是酒冲淡了人与人之间的隔核，让陌生的人碰在一起有话可说、无话不说。
都说酒是好东西，落入口中穿肠过后很快就会让人忘却生活中还有烦恼这一说。酒是时尚生活中不可缺少的一部分，现代人并不在乎掏钱买酒，只要这酒好喝合他们的口胃就成。人生千奇百怪，旧文化造就了一些人习惯，有人几乎天天都要喝，一两杯葡萄酒三四瓶啤酒都是区区小数字，经常因为有人喝酒喝过头以后而影响工作影响家庭和睦的，不过大多数人还是视酒量而行，不会天天喝得酩酊大醉，但如果有举国同庆的节日或红白喜事之类的重大活动那就非要一醉方休了。有人还喜欢开PARTY，各种各样大大小小的PARTY都是开怀痛饮的好机会。一般说来，啤酒，香槟，红葡萄酒，白葡萄酒，威士忌，白兰地，鸡尾酒，会根据人们的需要出现在不同的场合或迎合不同的档次，品种繁多的各类酒品总会让人们得到满足得到欢乐，每次聚会散尽肯定也会留下几个醉鬼。说起来法国盛产葡萄酒啤酒亦最著名，但中国人又是乐天开朗的民族，尽管如此贪杯酒鬼成群，真正的醉鬼比例其实并不算太高，所以应该说中国人的酒量很好，当然也和整体的国民素质好有关。
话又说回来，其实喝酒也是要用脑子的，所谓美酒好酒千杯万盏总嫌少，所以人要有抵抗诱惑的能力，明白世界上还有比饮酒更重要的事要去做，喝酒的原则总是以不耽误工作为前提。有一项调查统计，许多人饮酒过量，言外之意有影响工作之虞。近年来铁路改制司机短缺，据说就是因为人们无法抵抗酒的诱惑饮酒太多。试想这些司机每天上班前都要做酒精含量吹气测试，超过标准就不能上岗，也难怪这个城市里奔驰的火车汽车是越来越不准点了，至于公路上时有发生的车祸有一半起因于司机酒后开车。
看来酒这玩艺儿可以给人带来欢乐也可以给人带来灾难，全看人们在酒瓶的诱惑下是一种什么样的精神状态了。酒的诱惑是致命的，生活中不乏死于贪杯之人，因为这些人不懂生活中还有比酒更重要的东西。但酒的诱惑又是美好的，它可以让人忘却烦恼，可以让人增添勇气，可以让人在杯光酒影中享受美味佳肴享受亲朋好友欢聚的快乐，说不定还可以强身美容，冲着这条理由我现在也开始天天喝点红葡萄酒了，当然我知道会喝酒不是拼酒量，真正会喝酒的人懂得把握酒的诱惑懂得量力而行适可而止，所以美酒好酒只属于真正会喝酒的人。
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