昆山巴城试生产本土“小桃红”

　　日前，3000瓶土生土长的昆山巴城“小桃红”葡萄酒在巴城阳澄湖葡萄酒庄园灌装面市。这批葡萄酒是阳澄湖葡萄酒庄园试生产的首批葡萄酒，原料葡萄均产自巴城万亩葡萄基地。

　　葡萄种植是昆山市巴城镇的传统种植业之一，已有30多年历史。在大力推进现代农业发展中，巴城镇依托原有葡萄种植的资源优势和技术优势，计划投入1.77亿元，用3-5年在全镇规划建设万亩葡萄基地。至2008年底，巴城万亩葡萄基地已经种植葡萄5500亩，当年葡萄产量达到1200多吨，实现销售收入1250万元。

　　拉长葡萄产业的产业链，增加农产品的附加值。为此，巴城镇在万亩葡萄基地建设初期就着手葡萄深加工的规划，成立了“巴城镇阳澄湖葡萄研究所”和“巴城镇阳澄湖葡萄酒庄园”。 2007年，巴城镇注册了“巴城庄园”葡萄酒商标，并委托外地葡萄酒厂对本地葡萄进行深加工生产。由于巴城阳澄湖地区餐饮行业发达，拥有大小饭店1300多家，当年委托生产的2万瓶“巴城庄园”葡萄酒投入阳澄湖餐饮市场后，很快得到了市场消费者的认可，当年便售出了1.8万瓶。

　　2008年巴城镇决心自己酿造葡萄酒，在万亩葡萄基地核心区建设了葡萄酒堡，从山东青州购进灌装设备，并在当年葡萄采摘季节收购了7吨本地葡萄，用于生产葡萄酒。巴城酒堡内仅设置了一条葡萄酒灌装流水线，从消毒、灌装、封盖、烘干，到包装完毕，整个流水线只需要8个工人，一个小时最多能灌装3000瓶葡萄酒。去年年底，在中国农学会葡萄酒微型酒庄研究中心酿酒师的悉心培训指导下，巴城试生产出了首批3000瓶“小桃红”葡萄酒。这批桃红葡萄酒，颜色介于红白葡萄酒之间，味道既具白葡萄酒的清爽，又兼红葡萄酒的浓郁果香。

　　据了解，巴城万亩葡萄基地主要分布于新开河村、巴城湖村、方港村等8个葡萄专业生产村以及葡萄研究所、葡萄酒庄园内，巴城全镇有1000户农户直接或间接参与葡萄产业的生产。为了保证地方葡萄的销路和市场价格，调动广大葡萄种植户的积极性，拉长葡萄产业链，提高农产品的附加值，巴城镇在葡萄产品深加工上，除了自己生产葡萄酒外，还着手葡萄酵素的开发。去年9月份，委托生产了5吨8600多瓶巴城极品葡萄酵素。今年，巴城葡萄深加工将重点侧重在葡萄酵素的开发和葡萄汁的开发上。