时尚和激情引领80后消费潮流

    　前段时间，《华夏酒报》记者与青岛某科技公司总经理高利以及他刚从英国留学归来的儿子一起吃饭时，大家只是每人喝了一瓶啤酒，当被问及为何不选白酒时，高利很痛快地说，“我这么大岁数都不喝白酒，我儿子连碰都不碰。”

    　越来越多的调查显示，这些即将成为社会上新一代消费主力的80后对于健康饮酒、理性饮酒的诉求极为普遍，他们当中主动喝白酒的人少之又少。“我的地盘我做主”、“激情生活的主宰者”等是他们在生活习惯上的共性，他们乐于尝试新鲜事物，更注重品牌的内涵。   

 
葡萄酒，神秘诱人的力量

    　说不清从何时起，在我们身边的影视片中，两杯颜色撩人心肺的干红葡萄酒把一对热恋男女的感情升华到了极致。目前，中国每年约有1000万对新人结婚，几乎每个婚庆现场都能看到葡萄酒的影子。亲朋相聚、生日宴会，同学聚会等都会有葡萄酒“站”出来渲染气氛。这些发生在我们身边的细节，潜移默化地改变着我们的生活，特别是那些刚刚踏入社会对新生事物充满激情的年轻人，他们的消费追求和饮酒习惯就这样水到渠成地养成了。

    　菜根香餐饮有文章来源华夏酒报限公司总经理彭熙军说，前几年到酒店消费葡萄酒的大多是高端群体，很多时候一顿饭下来酒的价格是饭菜价格的几倍。如今的葡萄酒价格下降了很多，消费者选择葡萄酒的几率也有所提高，特别是年轻人聚会时先来瓶葡萄酒，再以啤酒助兴，这种情形极为普遍。

    　KTV夜场几乎是年轻人的天下，而葡萄酒和啤酒成为这里必不可少的消费品。烟台夜夜笙歌夜场负责人尚经理对《华夏酒报》记者说，以前来夜场消费的主要是啤酒，近几年葡萄酒的销量明显上升。为迎合这种消费现状，夜场几乎每晚都推出消费一瓶某价位的干红赠送两瓶350毫升德国产啤酒的活动，颇受欢迎。

啤酒，阻挡不住的激情

    　如果说葡萄酒的消费还局限于一定的人群或正在被更多的人去尝试着接受，那么啤酒的力量可以说已渗透到几代人的心里了。对于年轻人来说，啤酒那种一饮而尽的快感似乎更能彰显自己的个性。

    　蓝海商贸公司经理杨海代理雪花啤酒四五年了，他认为，价格较低是80后选择啤酒的重要原因，“80后”到今天为止年龄最大的也不过28岁，岁数大的参加工作也就是六七年，更多的还处于大学学习阶段或刚刚参加工作，他们现在手中可供支配的资金有限，高档白酒对于这些人来说是即使有一点吸引力，但高昂的价格阻止了他们的消费欲望。

白酒，并非是年轻人的冷宫

    　既然说啤酒和葡萄酒以其激情、时尚的“性格”而深得80后钟情，那么白酒在年轻人当中真的一点没有地位了吗？其实不然，由于白酒消费在中老年人中形成的消费习惯，他们在聚会时还是以白酒为主，而刚刚踏入社会的年轻人在与长辈、领导、师者聚会时，无论是从身份的角度、谦卑的角度还是服从的角度都会陪同着喝白酒，久而久之，一些年轻人的白酒消费习惯也就培养起来了，从而由被动接受白酒到到主动选择白酒。   

 　　　
创新是时代发展的必然

    　中美合资威海威豪葡萄酿酒有限公司总经理李远见认为，80后作为刚刚踏入社会的新一代消费者喜欢啤酒和葡萄酒是时代发展的必然趋势，主要体现在三个方面。

    　首先，啤酒的口感比较容易让人接受，年轻人初次饮酒很少能适应白酒的辛辣，而急于和社会接轨的现代年轻人独具的性格和激情，却又让他们去尝试饮酒，在这种情况下，啤酒往往成为他们最易接受、最喜欢选择的酒水。其次，葡萄酒代表的时尚性是吸引80后消费者的关键。再次，80后的消费者学历高、知识面广，更加注重科学、合理的饮食。

　　通过比较可以看出，白酒要想得到80后的认可，必须从口感、文化、形象等各个方面加以创新，这是时代发展的必然趋势。