美国蒸馏酒委员会（The Distilled Spirits Council of the United States）称，随着消费者对鸡尾酒的认识越来越深文章来源华夏酒报入，调酒师也不断推陈出新，在传统口味的基础上加入一些新鲜手法。法国蒸馏酒委员会称，这些新的趋势反映出鸡尾酒消费者的日渐成熟和他们对创新、技巧、口味和新鲜事物的追求。
法国蒸馏酒协会声称，在过去的5年里，人们对超高端烈酒的兴趣增长了92%。协会公共关系总监Ana Jovancicevic 说：“知识丰富的消费者对超高端烈酒越来越喜欢，包括高档伏特加、限量版苏格兰威士忌、高级陈年龙舌兰和陈年朗姆酒等。”
……详见《华夏酒报》2月4日16版。
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