第五届CCFA食品安全年会将在北京召开

　　中国连锁经营协会(CCFA)每年四月举办食品安全年会，该年会作为连锁零售业和连锁餐饮业的专业会议，得到了业内的广泛认可，并得到了商务部、国家工商局、国家质检总局等多个政府部门的大力支持和肯定。

　　2009年4月21日-23日，第五届CCFA食品安全年会将在北京召开。期间，世界食品商业论坛/全球食品安全倡议（CIES/GFSI）与协会一起继续举办GFSI推广活动。针对即将出台的《食品安全法》，会议将邀请多个政府主管部门代表进行法律法规的讲解。

　　本届活动以“全面提升食品安全管理”为主要关注点，通过专题研讨和现场参观等多种交流形式，深入讲解提升食品安全管理的关键点，探讨有效的解决方案；分享如何与供应商合作提升商品品质，提升消费者信心；已经通过HACCP认证的企业分享认证后管理的提升；知名餐饮企业讲解执行力管理与员工培训。会上，将有来自超市发、沃尔玛、华润万家、麦德龙、家乐福、SPAR中国、吉野家、京客隆等企业的中高层代表参会演讲。

　　经历了三聚氰胺事件，消费者和各企业对食品安全都有了全新的认识。经历此次风波后，协会组织CCFA食品安全委员会各成员企业对处理食品安全应急事件进行管理流程及实施的经验总结，准备编撰《零售企业实施食品召回工作指南》，计划在本次年会进行发布。《2008超市食品安全调查报告》也将一并发布。

　　活动预计吸引近200位来自政府、连锁企业以及服务机构的食品安全专家学者参加，致力于搭建更有效的沟通平台，让与会代表充分了解食品安全的国际前沿趋势、学习优秀零售商和生产商食品安全管理经验，深入交流食品安全知识和最佳实践并及时把握政府部门对食品安全问题的最新政策动向。