从五谷道场开始 中粮构建“方便”板块

　　“我们希望把收购五谷道场、涉足方便面作为中粮涉足方便食品领域的开始。”中粮集团有限公司(简称“中粮”)总裁助理曲?的这句话，道出了中粮收购五谷道场的“醉翁之意”。
　　
　　2月26日，作为北京五谷道场食品技术开发有限公司 (简称 “五谷道场”)的接盘者，中粮正式入驻五谷道场位于房山琉璃河的生产基地。也就是在这天，中粮方面明确表示做大“方便食品”产业的战略构想。
　　
　　新架构
　　
　　对于接盘的五谷道场，中粮集团总裁助理曲?表示，“五谷道场”将延续非油炸方便面的概念，“非油炸”将是中粮方便面业务的主流产品。但他也表示，非油炸、油炸都在中粮方便面业务的规划中。
　　
　　正略钧策管理咨询公司合伙人梅竹认为，中粮不会将非油炸和油炸完全对立，这样将限制中粮在方便面市场的空间。他猜测，中粮可能会先把非油炸这块业务恢复起来，再适时推出油炸产品。
　　
　　原五谷道场执行总裁、新五谷道场负责生产的副总经理王海晖介绍，在非油炸方便面市场相对成熟的日本，非油炸占到方便面整体市场份额的15%左右。而在中国方便面市场，占据行业领先位置的康师傅，其方便面产品的市场份额超过整个市场的40%。所以，即便中粮拿下中国非油炸方便面的全部市场份额，其与行业领先企业仍有距离。
　　
　　李志起品牌营销机构创始人李志起的看法更不乐观。他认为，中粮即便扩充其在方便面领域的产品线，非油炸、油炸皆有涉足，也不过是方便面行业多了一个竞争者，就像今麦郎、白象等方便面企业一样，一直追赶康师傅，难以跳出红海的肉搏战。
　　
　　对此，中粮早有准备。中粮内部人士透露，在正式收购五谷道场之前，中粮内部已经架构了“方便食品”这一新业务板块，方便面只是个开端，之后中粮还计划涉足微波食品、速冻食品等等。而在方便面的业务下，除了五谷道场的非油炸方便面外，以后还将开辟方便粉丝、方便米线；而在微波食品中则将包括方便米饭等。上述人士透露，中粮已在运作相关方便食品资产的收购，今年年内将有望完成部分收购，到2010年时，中粮在方便食品领域内的业务板块将相对成形。
　　
　　将“方便食品”作为中粮的新业务板块，只是中粮凸显“食品生产商”角色的开始。据上述中粮人士透露，中粮已经明确加大食品品牌建设的整体构思。
　　
　　“中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商”，这是中粮在官方资料中对公司的定位。不过，与中粮在粮油食品贸易、农副产品加工等业务板块的强势地位相比，其在食品行业内虽然有了诸如 “福临门”食用油、“长城”葡萄酒、“金帝”巧克力等较为知名的品牌，但一直没有与其公司定位相当的食品大品牌，不能不说是种遗憾。
　　
　　从中粮收购五谷道场起，转变已经悄然开始。
　　
　　协同效应
　　
　　中粮收购五谷道场，其实是其布局农副产品下游产业链的一枚棋子。
　　
　　曲?表示，作为中粮在上游的粮油面粉等加工业务的自然延伸，希望能够把以方便面为开始的这一方便食品业务的下游越做越大。
　　
　　梅竹分析，方便面的主要原料和成本就是面粉、棕榈油(油炸方便面)，而这些正是中粮的传统优势。选择介入方便面行业，则为中粮的上游业务找到了很好的下游出口，整个产业链的协同效应更容易显现。上述中粮内部人士表示，中粮涉足方便食品业务，在原材料的采购上、对原材料市场行情变动的把握上，都将分享中粮业已积累的优势。
　　
　事实上，捕捉到食品生产之全产业链优势的，并非只有中粮。梅竹介绍，在方便面行业内，已有其他企业向产业上游发展。比如今麦郎，面粉事业部已经是其下第二大事业部，在河北隆尧、徐水、正定、邯郸；河南安阳、许昌；山东兖州；陕西宝鸡等地设有生产工厂，日处理小麦5000吨。
　　
　此外，对于中粮旗下主要经营食品业务的中国食品有限公司(简称“中国食品”，0506.HK)而言，中粮收购五谷道场有着更多的战略考量。中粮曾表示，希望将五谷道场资产尽快注入到中国食品中。目前，五谷道场的管理已纳入中国食品旗下。
　　
　　梅竹认为，以五谷道场涉足方便面为起点，方便食品未来或将成为中国食品新的增长点。中国食品现在的主要业务包括四块：小包装食用油、饮料、红酒、糖果。其中，真正赚钱的红酒业务，2007年销售收入虽只占公司总收入的20%强，但毛利率超过50%，且增长较快，属于正在向“金牛”发展的业务。
　　
　　梅竹认为，在这种情况下，中粮方面对中国食品的业务组合有必要也有能力进行战略调整。
　　
　　将五谷道场资产注入中国食品，只是开始。有分析认为，中粮旗下成熟的食品业务将会陆续放入中国食品中。而且，为了实现“业务单元专业化”的目标，中粮于2007年成立的专业食品营销公司——中粮食品营销有限公司(简称“中粮营销”)，已经纳入中国食品旗下，全面整合整个中粮集团品牌食品业务的营销管理。