葡萄酒如何逆势：经济危机中的“美国改变”

　　面临严峻经济形势，美国人生活方式发生很大改变，包括饮酒，路透社报道，在美国，酒吧里一些老式口味的“复古”鸡尾酒大受欢迎，人们在家喝酒的时间越来越多，酒商乘机改变营销策略，逆市赚钱。

　　变换口味

　　洛杉矶市中心一家名为“爱迪生”的酒吧最近生意兴隆，周末能迎来数百人光临，等位者在门口排起长队。

　　“爱迪生”主营老式口味酒，如曾在英国作家伊恩·弗莱明“007”系列小说《皇家赌场》中出现的鸡尾酒“新加坡司令”和“维斯珀马提尼”。

　　美消费者观察团体“财富品牌”负责人朱利安·科恩说，波旁酒、白兰地等一些酒精度数较高的老式酒开始受到更多消费者青睐。

　　“每当时局艰难，我们就会喜欢一些让人舒服的东西，”科恩说，“这是我们的传统。”

　　现年27岁的画家丽贝卡·马利根原先喜欢喝墨尔乐红葡萄酒，最近开始迷上一种叫“海明威”的鸡尾酒。

　　“我现在变得更具冒险精神，”马利根说，“你得把心思从衰退话题中移开。”

　　“宅”字至上

　　金融危机冲击下，受失业和资产缩水困扰的美国人不得不节俭度日，购物、休闲等方面尽量减少开支。

　　全球最大高档酒业集团帝亚吉欧酒业集团北美地区首席执行官伊万·梅内塞斯说，人们现在不再愿意去酒吧喝一杯“四海为家”，而更乐于在自家厨房调酒喝。

　　“人们变得越来越‘宅’了，”梅内塞斯说。

　　面对如此形势，酒类生产商纷纷打出“居家牌”应对消费者的买酒习惯。施格兰酿酒公司新推出的果汁金酒、百加得公司新品“莫希托”和斯米尔诺夫牌的“四海为家”及“石榴马提尼”都属于开瓶即喝的勾兑酒类饮料。

　　“我们现在做每件事前都三思而行，确保配合消费者的口味，”百加得美国公司市场部主管蒙塞尔·达维勒说，“我们要了解他们在想什么，了解他们的生活。”

　　逆市赚钱

　　美国10月中旬至11月中旬白酒零售销量比之前4周上升1.2%，佐餐酒销售量上升0.9，好于去年同期1.1%和0.3%的涨幅。

　　一些大型酒业集团改变营销策略，减少酒吧推广项目，把营销重点转移到超市和商店等酒类零售场所。

　　让它们感到欣慰的是，酒类行业在经济危机大潮中依然坚挺，从酒类零售中获取相当利润。

　　帝亚吉欧酒业集团预计本财政年度利润增长7%至9%。全球第二酒业集团、法国佩尔诺集团预期两位数的利润率增长。

　　美国蒸馏酒精委员会(DISCUS)首席经济师戴维·奥斯戈说，美国今年酒业交易量预期增长2%，收入增长4%至5%。

　　“我们与汽车工业或房地产业不同，不会在经济衰退中受到全面冲击，”奥斯戈说。