据介绍,上世纪五六十年代,福建的很多地方都消费黄酒,并把黄酒看成是好酒的象征,只有有钱人才能消费得起好黄酒。福建很多地方还有自酿黄酒的传统,那时视黄酒如珍品,虽能自酿但仍是省着喝。
&n文章来源华夏酒报bsp; 随着人们生活水平的逐渐提高,白酒的影响力不断提升,越来越多的人开始转向消费白酒。而黄酒则更多地被用作调味品,开始远离酒桌,慢慢地淡出了人们的视线,在一些地方甚至出现销售断线。
如今,虽然市场上有一些黄酒品牌已经放开手脚推广、宣传产品,但大都局限于竞相表现自己的深厚渊源与独特文化,真正向消费者诠释“黄酒”的品牌几乎没有,多数都避重就轻,玩弄概念。很难保证黄酒市场在表面的浮华泡沫消失之后,留下的不是一地鸡毛。
……详见《华夏酒报》3月27日10版。
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编辑:宫华明
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