蜀之源：甘做幕后英雄

　　川酒的“六朵金花”享誉大江南北的同时，四川原酒也成为影响中国白酒行业的重要力量。5·12大地震以汶川为震中，方圆百公里成为受灾最严重的地区，而绵竹、邛崃、大邑这些白酒主产区恰好在这个范围之内，四川原酒是否遭受重创成为行业关注的焦点。在地震一周年之际，《华夏酒报》记者重返邛崃、大邑对部分原酒企业进行走访，了解原酒企业的灾后重建情况。

　　受灾与救灾

　　成都市蜀之源酒业有限公司位于四川省大邑县王泗镇，公司总经理尚红光向《华夏酒报》记者介绍，蜀之源酒业是四川原酒企业中具有代表性的企业，公司位于成都大邑县，始建于上世纪80年代初期。目前，蜀之源公司拥有优质窖池1100多个，年产各类优质原酒4500余千升，是成都地区的原酒重点生产企业。

　　相对于绵竹地区的酒企损失相比，地处大邑县的蜀之源酒业在地震中损失不是很大，原酒损失约30千升、部分厂房损坏、储酒罐变形、一个60吨的水塔倒塌、部分围墙毁坏，损失总金额300万左右。尚红光强调，5·12地震对蜀之源酒厂没有造成“伤筋动骨”的伤害，充其量只是“皮外伤”，酒厂的窖池没有损坏，厂房也仅仅是破损而没有倒塌，没有对生产造成太大的影响。

　　当了解到都江堰市受灾较重的消息后，尚红光不顾酒厂的损失，立即停止了对酒厂的清理工作，亲自带队组织了12名工人成立了一个志愿者队伍开赴重灾区开展救援工作。到达都江堰市后，尚红光看到灾区物资缺乏，立即让办公室黄主任购买了价值30多万元的食品和饮用水送到灾区。尚红光和酒厂的志愿者在重灾区整整干了3天，直到参加救援的部队到达后他们才回到王泗镇清理自己的酒厂。

　　尚红光说，国家兴亡，匹夫有责，在危机时刻我们只有先顾“大家”后顾“小家”。

　　重建与转型

　　地震发生后，蜀之源开始了生产自救。同时，尚红光也对企业的发展有了更多的思考。四川有数千家原酒企业，统计数据显示，目前全国80%的浓香型白酒的原酒源于四川，但随着近年来全国白酒的减产及销量趋稳，以及整个市场环境的转变，四川原酒也面临着产业发展所带来的转型及升级困惑。

　　尚红光认为，蜀之源酒业在这转型期间，应把握住机会，及时调整企业经营模式及理念的转变，丰富蜀之源特有的企业文化。而转型成功与否，关键在于企业决策者及团队员工的意识及心态的转型，这是企业文化的根本。“过去，我们只是埋头烤酒等客上门，现在，公司建立了完善的市场营销体系，原酒销往全国各地。”尚红光对《华夏酒报》记者说，目前，蜀之源根据市场的需求，及时调整产品风格，满足消费者的需求。“我们意识到，仅仅做生产是不够的，我们要搭建一个原文章来源华夏酒报酒和瓶酒之间的平台。”

　　酒是文化的载体。多年来，蜀之源公司一直致力于酒文化的建设和发展，把酒文化根植于企业的经营思想当中。目前，公司2009年的第一个项目——酒文化展示中心（酒趣馆）的建设工程的基建部分全部完成。酒文化展示中心建成后，将陈列全国各地有代表性的酒品、饮酒器具及各种包装。

　　酒趣馆的建立，不仅可以为公司生产、经营提供重要的参考作用，还能让公司员工和客户了解酒文化。

　　目前，很多原酒企业迫于企业生存与发展的压力，开始了从幕后走到台前、从产业链的上游到下游、从点对点到点对面、从原酒生产供应到成品酒的品牌生产运营商的角色转变。然而，蜀之源酒业多年来致力于原酒的生产，并未被成品酒的巨大利润所吸引，尚红光表示，“我们知道，蜀之源的强项就是做原酒，我们会一直把生产优质原酒作为企业的经营根本。蜀之源将在继承传统酿造工艺的同时不断创新，为白酒生产企业提供最优质的原酒，甘做幕后英雄。”

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