第五届东方美食国际大奖赛决赛日前在北京举行，来自新加坡、英国、海峡两岸和香港特区的28个团体200多名选手参加了角逐，个人赛决出特金奖24枚、金奖63枚、优秀奖2枚；团体赛决出特金奖15个、金奖9个。同时，130名厨师高手被授予首届“烹饪艺术家”桂冠。
据此次大奖赛组委会有关负责人介绍，东方美食国际大奖赛是由东方美食国际传媒等创办的双年度烹饪赛事，从2001年至今已成功举办了5届。大赛的评委由更了解市场和食客的餐饮企业家、美食家等组成，其评判标准也不再是色、香、味、形、器（皿）几个方面，取而代之的是“旺、快、利、简、康”，即参赛作品要点菜率高、出菜快、毛利合理、制作简单、注重健康，比赛更贴近市场、菜品更贴近百姓。
据此次大奖赛组委会有关负责人介绍，东方美食国际大奖赛是由东方美食国际传媒等创办的双年度烹饪赛事，从2001年至今已成功举办了5届。大赛的评委由更了解市场和食客的餐饮企业家、美食家等组成，其评判标准也不再是色、香、味、形、器（皿）几个方面，取而代之的是“旺、快、利、简、康”，即参赛作品要点菜率高、出菜快、毛利合理、制作简单、注重健康，比赛更贴近市场、菜品更贴近百姓。
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