为了保证生产经营活动更为迅捷有效，五粮液对公司管理者严格实施绩效管理和末位淘汰制度。末位淘汰制是一种市场化的绩效管理方式，做为国企，五粮液这种强有力的竞争模式使公司质量理念更加健全，员工质量安全意识很强，从而成就了“酒业大王”的地位。
地处宜宾的五粮液公司东大门，竖立有消费者至尊文化宣言的镜碑，上面写着“敬业奉公，精艺克靡，我们为消费者而生而长，先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐，如此而已，别无他求。”
“为消费者而生而长”是五粮液集团核心价值观。最先五粮液 “没有最好，只有更好”的质量方针现已深化为“以最少的成本，提供最具竞争力的产品和服务，及时满足不同层面、不同区域的中高端顾客的需求，让顾客得到最大实惠。”由开始的本位生产观念转变为以消费者需求为中心。
结合人们物质文化生活水平的不断提高，五粮液也食品安全也给予了更多的关注。在“为消费者而生而长”这一核心价值观的指导下，同时为了贯彻《食品安全管理体系要求》标准，五粮液确立了“以产品质量安全为本，让顾客放心。”以顾客为关注焦点，通过提升质量，五粮液让顾客得到最大实惠。
在内部管理中，公司自定了《食品质量安全管理手册》及《HACCP计划》，切实履行食品质量安全管理职责。在“为消费者而生而长”的大质量观下，五粮液集团质量管理体系健全，员工质量安全意识得到全面普及。全体员工积极配合参与到公司管理层的末位淘汰考核制度当中，司质量理念也从理论落实到了实践。
为配合管理层绩效考核的末位淘汰制，主管领导带头抓纠正预防措施的分解落实，定期和不定期召开质量分析会议，主管领导带头执行质量与经济效益挂钩考核的“质量一票否决权”。
2007年7月26日，五粮液获得全国质量先进集体奖，成为酒类行业中唯一一家获奖企业。“三鹿奶粉”事件爆发后，身为“酒王”的五粮液进一步强化采购源头质量控制。采购部门以满足食品质量安全为目的，严格采购原、辅料以及包装材料，达到事前控制，同时验收人员切实按照国家标准和企业标准实施检验。
从生产进入市场，质量是食品企业唯一入场券。末位淘汰制是以市场和消费者为导向的，直接反应生产和消费的互动效应。五粮液的质量管理的末位淘汰制时刻激励着公司全体员工为消费者奉献优质的产品和超质的服务，“酒业大王”的销售量也因此得到了持续增长。
至2008年，五粮液品牌价值达450.86亿元，稳居中国食品饮料行业第一品牌位置，连续第14年成为中国食品行业最具价值的品牌。在2008年“全球最有价值品牌•中国榜”中，五粮液与海尔、联想、第一汽车等占据前五名位置。
据悉，在仍处于经济危机的2009年，宜宾五粮液股份有限公司2009年一季度主营收入达到33.39亿元，净利润12.61亿元。
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