豫酒风格的“发现”之旅

　　“我们苏鲁豫皖板块整体风格以淡雅浓香型著称，淡雅型不过是多在香气上加以追求，强调完善白酒的口味。我认为在味的研究、味的完善上，调味酒是一个重要方面，尤其是芝麻香型是一个很有希望、很有前途的文章来源华夏酒报调味酒种。因此，我认为我们河南省白酒在进一步深化发展的过程中，可以考虑重视调味酒的生产，其中芝麻香型是我们这个板块的一个带有特殊性的产品。”著名白酒专家沈怡方在今年召开的河南省酒业协会七届四次理事会上如是说。

　　沈怡方的肺腑之言还在耳边萦绕，此次的南乐之行，我们就惊喜地发现了中原地区惟一的芝麻香白酒，还有河南省惟一的酱香白酒，都诞生在南乐这块土地上，这也让我们看到了未来豫酒发展的一个方向。

　　长期以来，豫酒的当家人们就一直在探讨豫酒的风格，追问到底什么样的风格能够代表豫酒这一业内人士所苦恼的问题。此次的南乐采访，我们突然发现，其实我们目前所做的产品风格就是豫酒的风格，我们不必去学别人的风格，只要是当地消费者接受的风格，其实就是豫酒的风格。就像南乐，这里有芝麻香、酱香、兼香等多种香型的白酒，它们跟其他地方的芝麻香、酱香、兼香并不一样，虽属于同一香型，但有自己的特色。正如南乐县酒业商会会长赵章报所说：“我们南乐白酒企业都是小厂，但我们照样能出好的产品，拥有独特的特色。我们这种独特的产品特色，也能代表豫酒的一种风格吧！”

　　此次采访，新境界的贾怀参也说了类似的话，南乐跟河南一样，河南不要去追随四川、贵州，而是要有自身的特色。只要是当地市场接受的产品，就是我们自己的特色产品。

　　今年，豫酒醒了，我们看到了林河三香和谐酒上市的火爆，仰韶陶香型白酒也将上市，并请陈凯歌做形象代言。这些都让我们看到了豫酒正在不断创新，正是这种创新支撑起豫酒独特的风格，使豫酒走出了自己的道路，并且越走越宽。豫酒正在以全新的面貌走向全国，更多的惊喜等待我们去发现和探索。
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