退伍军人创业有道 制客家养生酒

　　1月11日，福建省宁化县翠江镇北山的福豪酒坊里，一台全自动灌装机转动着，黄褐色的酒浆依次流进一个个透明的玻璃瓶里。当天，这条流水线共灌装2000瓶140毫升装养生酒。
　　
　　酒坊的主人叫巫立伟，今年29岁。
　　
　　2003年冬，巫立伟从部队退伍回家，后来应邀来到沈阳和朋友开了一家茶叶店。在那里，他认识了东北姑娘小梁，二人结为连理。2007年冬天，母亲得了重病，小巫回到宁化照顾母亲，亲戚给他介绍了一份给饭店送消毒碗筷的工作。
　　
　　工作中，小巫发现，酒家每天都有一大堆的劲酒、宁夏红等药酒的空瓶子要他处理。“宁化人爱喝药酒，做泡制散装药酒的生意，也许挺不错的。”小巫发现了商机。他想到，岳父在东北有7个山头的人参基地，还有一个存栏量达130多头的鹿场，如果自己去泡制参茸养生酒，在原料上就有优势。
　　
　　说干就干。2008年春，小巫和妻子商量后，让吉林省柳河县的岳父寄来人参和鹿茸等药材，买来50斤当地土谷烧酒，开始用小玻璃缸泡制药酒。泡制四个月后，小巫拿出药酒，请来朋友品尝。
　　
　　“不行，这酒味不够地道，有股谷壳的味道！”朋友指出，可能是用的土谷烧没有提纯，所以影响了酒的味道。于是，小巫又到超市买来瓶装高粱酒重新泡制，这一次，朋友品尝后，都说感觉比较有东北药酒的味道了。
　　
　　“要想让药酒上市后好卖，必须10个人喝，10个人都说OK了，才能开始卖！”一个做生意的朋友这样告诫他。听了朋友的建议后，小巫没有急于把酒推向市场，而是静下心来尝试了半年，不断找来品酒老师，叫他们提意见，然后根据他们的建议，不断调整用药的比重。
　　
　　2009年2月，当所有品尝过药酒的人都说“好喝”之后，小巫开始小部分销售他的参茸养生酒了。时值春节，小巫的酒一上市，就受到好评。
　　
　　扩大生产，首先面临资金问题。一次，一车黑釉酒缸从东北运到宁化，小巫却拿不出3000元钱运费，车主迟迟不肯卸货。宁化县人武部领导得知巫立伟的困难后，立即帮忙牵线搭桥，帮助小巫争取到了3万元青年创业贷款。
　　
　　有了这笔启动资金，加上向亲友借的钱，小巫立即从东北调运了人参和鹿茸，还有散装白酒，在自己家里办起了养生酒坊。
　　
　　要文章来源华夏酒报发展，还得走机械化生产的道路。去年11月份，小巫又花5万多元，买来一台全自动灌装机，由手工灌装改为机械灌装，产量明显提高了，年产量可达40吨。
　　
　　“现在，宁化已经有三分之一的饭店在卖我的养生酒了。”小巫说，现在他已经申请了“客家豪酒”这个商标，目前正在申请QS认证，争取把养生酒进入各大超市。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。