澳大利亚大麦打喷嚏

　　食品市场上一系列涨价的消息传来：白酒行业的代表茅台和五粮液率先涨一步；山西汾酒旗下多种产品将提价5%~25%；四川白酒公司沱牌曲酒对“陶醉”、“舍得”系列产品上调6.5%~10%左右；珠江纯生啤酒容量减少，由先前的330ml改为300ml，麦芽汁浓度由9度降为8度；昨天的最新消息是，京城百姓熟悉的普通瓶装燕京啤酒零售价从每瓶两块钱上涨到每瓶两块五，上涨幅度达25%。

　　对此，啤酒业内人士有自己的解释：现在一瓶啤酒的价格跟矿泉水差不多，甚至比水还便宜；近几年来啤酒企业的成本压力一直非常大，现在已经吃不消了，等等。对燕京啤酒涨价的直接解释是，澳大利亚大麦产量大减，价钱飙升30％，已经 到达 4000元/吨的新高，目前中国国内啤酒企业的大麦原料超过一半要从澳大利亚、加拿大、法国等进口，其中澳大利亚是中国啤酒大麦主要进口国。当然，啤酒业还将自己排除在涨价责任之外，理由是，由于进口啤酒大麦在颗粒的直径、水分、蛋白质等方面比国产大麦高，所以中国的高端啤酒产品长期已经习惯了依赖进口大麦作原料。这就是说，看，是中国的农业部门没本事，害的我们啤酒企业只有靠进口大麦解决原料问题。

　　什么是国力强盛，卫星上天是、核潜艇入水是、总产值多少多少是、外汇存款多少多少也是，但还不够，我看最基本的农业科技先进、工业加工能力先进，应当也是国力强盛的标志吧，大麦颗粒的直径、水分、蛋白质等，按中国目前的水平，真的解决不了吗？肯定不是。我们知道，现代企业生产已呈现出这样的趋势：大型生产企业已全面参与了对上游原材料产品的研制开发、组织规模生产，以保证原材料数量供应和进行价格控制，有效规避市场风险，而这样的大型生产企业出现，需要政府和企业共同采取兼并、重组、整合、资本扩张等手段才可以实现。据了解，目前国内年产５万吨到２０万吨、甚至５万吨以下的啤酒企业仍然数量很多，而大型啤酒企业的总产量只占到全国总产量的３5％左右，就此，问题自然不难发现了。

　　真心希望今后澳大利亚大麦打个喷嚏，中国啤酒市场跟着感冒的现象尽量少或不要出现，毕竟老百姓喜欢喝的是每瓶两块钱的燕京啤酒。