烟台、青岛：起泡酒消费未成熟

    起泡酒的种类如此之多，香槟只是其中一种。但是，起泡葡萄酒作为一大类葡萄酒，因为开启时产生持续、串珠状的气泡，并且在历史的长河中逐渐形成了特性的含义，具有了特定的意象，如象征喜悦、兴奋、狂热等，因此用于胜利和婚礼等的庆祝场合。

    胶东半岛的青岛和烟台是我国重要的葡萄酒产地。目前，两地葡萄酒文化氛围正在形成，但是作为葡萄酒的一个小类，起泡葡萄酒距离消费者还较远，人们对于起泡酒的了解也很少。
文章来源华夏酒报
    日前，笔者深入烟台市和青岛市大中型超市、商场和高级酒店（3星—5星），进行起泡酒和香槟市场分布调查，在商场和超市进行消费者认知状况的问卷调查。烟台和青岛共发送400份调查问卷，回收有效问卷220份，对问卷进行汇总分析。现将调查结果简述如下：

……详见《华夏酒报》1月27日6版。
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