“世界最佳餐厅”将歇业两年

　　新华社今日上午专电  屡次荣膺“世界最佳餐厅”称号的西班牙埃尔布利餐厅将在２０１２年和２０１３年暂时关门。餐厅主厨费兰·阿德里亚以需要休息和完善菜谱为由，解释歇业原因。

　　阿德里亚２６日说：“艾尔布利餐厅在２０１２年和２０１３年将不提供服务。但这并不是说，餐厅将关门。”

　　现年４７岁的安德里亚说，自己将在两年间钻研思索新的经营方式。他说，眼下每个工作日要忙碌１５个小时，感觉吃不消，“长此以往，餐厅运营方式难以继续”。

　　埃尔布利餐厅位于西班牙东北部布拉瓦海岸，在英国权威餐饮杂志《饭馆》主办的“全球最佳５０家餐厅”评选中，２００６年以来连续４年荣登榜首。

　　埃尔布利餐厅每年只在４月至９月间营业６个月，且仅供应晚餐，每晚只接待５０名客人。想品尝主厨的米其林三星级烹调手艺，食客需提前数月甚至数年预约才能订到位子。食客人均消费大约２００欧元。

　　

　　

　　
　　1月26日，屡文章来源中国酒业新闻网次荣膺“世界最佳餐厅”称号的西班牙埃尔布利餐厅主厨费兰·阿德里亚在马德里宣布，埃尔布利餐厅在2012年和2013年将不提供服务。他以需要休息和完善菜谱为由，解释歇业原因。

　　埃尔布利餐厅位于西班牙东北部布拉瓦海岸，在英国权威餐饮杂志《饭馆》主办的“全球最佳50家餐厅”评选中，2006年以来连续4年荣登榜首。

　　这是阿德里亚在埃尔布利餐厅门前留影的资料照片（2007年6月16日摄）。
　　
　　转载此文章请注明文章来源 中国酒业新闻网。