（2月编辑点评）给不法经营套上“紧箍咒”

　　去年的“三鹿事件”加速了食品安全的立法，备受关注的《食品安全法》在十一届全国人大常委会第七次会议上获高票通过。在2月下旬召开的中国酿酒工业协会三届七次理事会（扩大）会议也把食品安全作为重要的主题之一。
　　
　　“三鹿事件”不仅给乳品行业带来毁灭性的重创，也将灾难之火蔓延至酿酒行业等众多食品领域，从而引发了全国性的食品安全专项整治。为此，我国有关部门多次召开会议研究对食品安全的管理，并全面查处食品安全隐患。
　　
　　当前酒行业最大问题之一是小企业违规生产。一些不法分子见利忘义、大肆制售假冒畅销酒、名牌酒，对酒类行业的整体发展产生了极坏的影响和严重的后果。同时，各级行政执法部门文章来源华夏酒报的监管不利也是导致酒类市场假酒泛滥的重要原因。我国现行的一些法律、法规对酒类管理有一些规定，但是由于执法主体不明晰，部门与部门之间配合不到位，“利益至上，责任至下”的错误思想导致“谁管谁都不管”的现象，给假酒横行以可乘之机。另外，还有些企业缺乏长期发展的战略眼光，只图眼前利益，生产偷工减料，以次充好。这些不法行为，不仅扰乱了行业流通秩序，也使整个行业面临着信任危机。
　　
　　《食品安全法》的实施，必将带来一场酒行业的革命，名优企业、规模以上企业将“强者更强”，而那些没有规模、没有品牌，管理混乱、靠打“擦边球”生存的小企业来说，其生存几率将大大缩小。
　　
　　相信随着监管法规的完善，各级有关部门执法力度的加强，我国的酒类市场将更加规范，发展步伐也将不断加快。