食品安全法考量监管者责任

　　2009年3月全国两会期间，来自各领域的代表们多次就食品安全提出建议，同时酿酒行业的代表们联名提案，提出建立针对酒类食品安全的法律，备受关注的《食品安全法》在此大环境下，应时而出。

　　2009年4月24日，国务院法制办发出通知，对《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》（以下简称《草案》）公开向社会各界征求意见。公众可以在中国政府法制信息网首页左侧的“法规规章草案意见征集系统”，提出修改意见。

　　《草案》的主要内容涉及三方面：一、明确企业的食品安全管理责任、强化食品安全分段监管工作中的协调、衔接与配合，细化食品安全法的有关法律制度；二、进一步明确了企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产经营过程控制；三、明确各部门在食品安全监管方面的职责，完善分段监管工作中的协调、衔接与配合。

　　随后，工业和信息化部发出通知，要求全国各工业主管部门学习贯彻实施《食品安全法》，切实落实《轻工业调整和振兴规划》，做好食品工业调整和振兴的工作，推动食品工业走绿色生态、质量安全和循环经济的新型发展之路。

　　2009年6月1日，《食品安全法》正式实施，酒类产品作为其中单列的项目成为国家相关部门重点监管的内容。

　　2009年6月3日，为保证《食品安全法》顺利施行，国家工商总局制定并发布了《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《流通环节食品安全示范店规范指导意见》和流通环节食品安全监管“八项制度”。这些规章和规范性文件，进一步明确了工商机关的职责，对食品流通许可、流通环节食品安全监督管理作出了具体规定。

　　食品行业与老百姓日常生活紧密相连，食品安全引发的问题可能直接威胁到百姓的生命安全。

　　食品从出厂再到消费者手中，整个过程都要求安全第一、质量第一，这是对他人负责，更是对自己负责。

　　食品企业只有保证了质量安全，才能使企业诚信不受损伤；只有保证了质量安全，才能真正赢得消费者的信赖；只有保证了质量安全，才能使企业得到可持续发展。

　　而食品安全是消费者对食品企业的最低要求，只有达到这个最低要求，企业才能具备进一步发展的条件。

　　食品安全法，不仅仅是一部约束企业文章来源华夏酒报规范行业的法律，更是要求每一名食品安全的参与者尽好应有的社会责任，面对食品安全问题，严惩只是手段，要实现真正的“安全”，考量的则是食品行业每一个从业者的良心。
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