据《家庭保健报》报道，有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3～4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化、加速酒精分解。
醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。但是在吃海鲜时，醒酒就不能用柿子，因为可能出现人体不适。
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