日本葡萄酒业崭露头角

　　10年前，如果提到日本葡萄酒，难免招来行家的怀疑和耻笑。这个生产出享誉世界的清酒以及获得国际金奖威士忌的国度，其葡萄酒业却因进口葡萄汁勾兑廉价劣质的产品而声名狼藉。然而，由100%国产葡萄酿制的日本葡萄酒近年来已经进入美国和欧洲市场，这使人们不得不重新审视日本葡萄酒行业。
    　
　　在日本国产威士忌初露锋芒、频频发力海外市场的同时，日本葡萄酒生产商也开始将触角伸向国外。虽然其葡萄酒生产史无法与欧洲前辈相提并论，日本葡萄酒业却希望借鉴新西兰的经验，在国际葡萄酒行业迅速获得一席之地。日本葡萄酒产业主要集中在山梨县（Yamanashi Prefecture），该县的葡萄种植大约从1000年前开始，到19世纪后期开始形成一定规模。富士山脚下约聚集着90家葡萄酒厂，生产着不同品种的葡萄酒。
    　
　　该县常见的葡萄品种是甲州（Koshu），该品种于1000多年前由西亚和中国传至日本，被认为是东方葡萄品种族的一员。Koshu最初被作为食用葡萄，但现在70%的甲州葡萄皆用于酿酒，成为日本的主要酿酒葡萄品种。2004年，研究发现，甲州葡萄90%以上与同样源自欧洲的赤霞珠相似，这一发现对于甲州这一葡萄品种带来很大的提升。 东京葡萄酒销售商Millésimes公司总裁Ernest Singer认为，这对日本葡萄酒走向世界舞台是关键性的一步。
    　
　　Singer的公司拥有几处葡萄园，该公司的产品已经文章来源华夏酒报达到了欧盟的标准，并于2005年首次试水美国市场。他认为，在全球风行日餐的今天，甲州葡萄酒能够极好地衬托寿司的微妙口感与精致结构。“日本有潜力成为一个主要的葡萄酒产区。只要想一下，纽约有着数百家日本餐馆，就有信心发展日本葡萄酒出口。”该公司的Shizen 2006和Cuvée Denis Dubourdieu两款葡萄酒自去年进入伦敦著名的Umu餐馆后，已经赢得了无数好评。
   　
　　从2008年开始，Millésimes酒厂已经向英国市场出口480瓶，向法国出口5800瓶。该厂的产品果香丰富，酒精含量仅为10%，著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克描述其为“口感清脆,令人愉悦，极适合搭配寿司和生鱼片等日餐”。
    　
　　山梨县政府官员Hirotoshi Naito表示：“我们对法国、美国等市场进行的调研发现，日本干型葡萄酒在消费者中反响良好。我们不可能强迫别人消费日本酒，但我们至少可以表明，日本在葡萄酒酿造方面是认真的，日本最好的葡萄酒产自山梨县。”
    　
　　该县计划近期在英国伦敦举办品酒活动，以期打入欧盟市场。目前，日本的酒厂中，只有Millésimes酒厂的Koshu vintage和Cuvée Magrez-Aruga Koshu Isehara 2007两款产品在欧盟市场销售。
   　
　　日本的首家商业化葡萄酒厂出现于明治时期(1868—1912)，目前，该国已经有200多家葡萄酒厂，遍及从北端的北海道岛到南部宫崎港的多个地区。
    　
　　东京Cave de Relax葡萄酒公司总经理Kunio Naito表示：“同其他葡萄酒生产国一样，日本也拥有一些出色的葡萄酒。目前，日本葡萄酒在各地的日餐馆需求不断上升，但就出口而言，还微不足道。该公司经营多达1600个品牌的葡萄酒产品，其中日本品牌有200个左右。”