五大优势酝酿泰山美酒

　　随着鲁酒领军企业山东泰山生力源集团股份有限公司2009年销售收入突破10亿元大关，“10亿鲁酒”的梦想终于变成了现实。近日，《华夏酒报》记者走进泰山生力源集团，探寻其“10亿鲁酒”的奥秘。该公司总经理张铭新介绍说，五大独特优势造就了一瓶泰山美酒，成就了今天的“泰山现象”。

　　得天独厚的生态环境
    　
　　泰山是世界自然与文化遗产，其特有的微生物群落给酿酒提供了得天独厚的生态环境。酿酒行业有句话叫作“文章来源华夏酒报水是酒之血”，可见名酒必有好水。泰山复杂独特的地质结构和400多种长年累月生长于此的药材植物经成千上百年的洗礼，拥有大量对人体有益的微量元素和营养成分，经岩石层层过滤溶入龙潭水脉。

　　独一无二的“小窖”工艺
    　
　　纯粮酿造的精髓是“一窖二曲三工艺”，其中窖池排在第一位。“小窖”就是小的窖池。生产粮食酒，窖池是必备的，但像泰山生力源一样拥有三千“小窖”却是绝无仅有，对此，中国白酒专家组组长、著名白酒专家沈怡方综观全国万余酒厂感叹：“泰山生力源5立方米的‘小窖’在全国是独一无二的，是名副其实的技术创新。

　　博大精深的泰山酒文化
    　
　　泰山以博大的胸襟、厚重的文化被世人称为“五岳之首”。泰山生力源集团就位于泰山之阳、汶水之滨，南临大汶口文化的发祥地。泰山的酒文化源远流长，大汶口文化遗址出土的酒器证明，在距今三四千年的大汶口文化时期就已经有了酿酒活动。自秦始皇起，历代帝王多到泰山举行封禅大典，以祈求风调雨顺、国泰民安，据考证，当时的封禅用酒就取自泰山脚下的酿酒作坊，清乾隆皇帝更是12次登祭泰山，并把泰山酒钦定为宫廷御酒。

　　科学完善的质保体系
    　
　　“没有质量就没有市场，没有市场就没有一切”。这是泰山生力源树立的质量价值观。泰山生力源的产品品质除来自原料、工艺、生态环境之外，科学完善的管理更是不可或缺。目前，泰山生力源集团建立健全了六大质保体系——国际质量管理体系、完善计量检测体系、企业标准化体系、环境管理体系、食品安全管理体系和中食协的产品质量认证。科学完善的管理为泰山酒品质的提高提供了保证。

　　至高无上的品牌荣誉
    　
　　优异的品质加上强劲的市场表现，使泰山酒摘得了许多桂冠：1991年，39度泰山特曲获得第29届布鲁塞尔世界优质产品金奖；1992年，泰山特曲进入人民大会堂成为“国宴用酒”；2000年，泰山特曲被评为“中国白酒新秀著名品牌”，成为鲁酒唯一入选产品；2006年，泰山特曲荣膺“中国白酒十大竞争力品牌”，也是鲁酒唯一入选产品，继而“泰山牌”白酒商标被认定为“中国驰名商标”……
    　
　　正是有了以上五大优势，泰山系列酒才得以驰骋各地市场十余年，在鲁酒潮起潮落的时候，才能够始终勇立潮头，并责无旁贷地担负起振兴鲁酒的重任。
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