卖酒，先研究消费者口味

　　印度葡萄酒挑战赛负责人Robert Joseph表示，进口商应当研究印度消费者的口味，而不是一味地推广欧洲风味葡萄酒。
    　
　　他在印度孟买参加“美食美酒大会”后表示，“欧洲风味的葡萄酒并不一定适合印度消费者。”
    　
　　他说：“不要指望印度人喜爱波尔多酒。印度人喜欢甜味葡萄酒，含糖量为11克的甜葡萄酒或许更适合他们。如果想在印度葡萄酒市场获得发展，进口商应当依据印度人的口味打造产品。”
    　
　　但是印度葡萄酒社团（Wine Society of India）总经理Nishant Kapoor说：“我认为现在研究印度人的口味为时过早，印度人对葡萄酒产区和品牌非常了解，法国葡萄酒在他们心中仍然占有重要的地位。印度人认为在公共场合点酒时，能够看懂酒标看才不失体面。”
    　
　　法国食品协会印度分部（Sopexa India）主管Loic Dennulin表示，法国葡萄酒在印度进口葡萄酒市场所占份额高达45%，波尔多葡萄酒在市场表现活跃。而此次大会上，Aimery Sieur D'arques 和 Tableaux 酒庄展示了适合中国和印度消费者口味的产品，这些产品单宁含量低，口感偏甜。
    　
　　Joseph说，业内普遍认为学习葡萄酒知识是消费者的责任。而事实上，人们不用去学校学习如何欣赏音乐，他们仍然知道自己喜欢听什么，不论是酷乐队还是贝多芬，葡萄酒也是如此。
   　
　　他认为，印度葡萄酒挑战赛应文章来源华夏酒报当推出一套自有标准来评估葡萄酒，有些产品虽然没有获得金奖，但消费者喜欢它们。