枝江：做有文化的好酒

　　“你如何才能成为一个好的企业家？你如何才能成为一个好的消费者？你一定要彻底了解这个行业的本质是什么。这个酒为什么能卖得好？一个最核心的问题就是不能脱离历史和地理，这就是酒的核心。那么如何让消费者去买呢？尤其是在经济萧条的时候，如何吸引大家去买呢？核心是不能改变的，这个核心就是历史。我们所看到的好酒，都是有历史的，一定要有历史和地理。
    　
　　不管怎么样，所有酒厂的研发都必须围绕着历史所赋予你的这些微生物进行。如果历史给你的微生物是这些，你就只能在这些微生物的身上做研发，你不能离开这个工厂，也不能离开这些微生物，因为这些微生物是老祖宗留给我们的。所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值。”
    　
　　这是著名金融学家郎咸平在自己的博客里写的关于做酒、卖酒、买酒的一段文字， 阐明酒的核心就是历史，所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值。
    　
　　湖北枝江酒业股份有限公司董事长蒋红星早年在接受《华夏酒报》记者采访时也曾说：“没有文化就做不好白酒，白酒是一个传统文化产业，中国白酒有着特有的文化积淀。不是资金庞大，就能够酿造出深厚的文化来，需要耐心、用心、专心地做，经过几十年，甚至上百年的慢火烘烤，才能够做好中国白酒。”郎咸平重视酒的历史，蒋红星强调酿酒要有文化，历史沉淀下来方成文化底蕴，有“文化”的企业才能酿出好酒来，在这一点上，郎咸平和蒋红星可谓英雄所见略同。
    　
　　地处江汉平原最西端的枝江，因“长江自此分枝”而得名。早在旧时器时代，原始氏族部落就在这块肥沃的土地上繁衍生息，形成了灿烂的大溪文化。坐落在枝江东北边的千年古镇江口，分布着众多原始村落遗址，大小楚国贵族墓葬星罗棋布。江口紧挨奔腾不息的长江，枝江拥有众多神奇的湖泊。面积达8000多亩的东湖，碧波荡漾，灵气袭人，好风水注定这里会产生名酒佳酿。出自江口镇东湖边的枝江酒，有着悠久的酿造历史，便不足为奇了。枝江酒业的前身是创办于1817年的“谦泰吉”糟坊，距今已有将近两百年的历史。
  文章来源华夏酒报;  　
　　近两百年的酿酒传统，专属于此地的神奇窖泥，深厚的历史文化底蕴，独一无二的地理位置，是成就枝江美酒的决定性因素。
　　
　　如同郎咸平所言，所有酒厂的研发都必须围绕着历史所赋予你的这些微生物进行。多年来，枝江酒业在蒋红星的带领下扎根于枝江，借助科技力量，不断将传统的酿酒技术发扬光大。当年的“谦泰吉“，如今已是一座占地逾千亩、资产和品牌价值数十亿元、职工逾5000人、年产量12万千升的大型企业集团，拥有大型窖池5000多个、现代化生产线40多条。
    　
　　今日远胜昨天，枝江续写辉煌。193年前，“枝江烧春酒”一枝独秀；193年后，“谦泰吉”、“30年陈酿”、“五星枝江”、“20年经典”、“四星枝江”、“十五年枝江王”等产品百花齐放。以历史为底蕴，以科技作翅膀，枝江酒独创了自己“曲香窖香最秀雅”的风格特色，也创造了独属于自己的荣光。今天的枝江酒，畅销全国20多个省、400多个城市和广大农村，成为中国驰名商标，并连续9年位居鄂酒之冠，连续9年蝉联中国白酒10强，已成为白酒行业一面鲜艳的旗帜，这是蒋红星洞悉白酒核心价值，带领枝江人遵循白酒历史文化的必然结果。
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