后危机时代，差异化制胜

　　“同质化”问题被中国酿酒行业议论了多年。随着后危机时代的的到来，许多酒类企业都在以形形色色的方式追求产品的“差异化”，以获得市场的认可。

　　多年固守的“同质化”现状文章来源华夏酒报
    　
　　多年来，由于酒类产品无论是外在包装还是内在质量上都存在惊人的雷同，因此很多消费者在选择产品时常常发出“现在的酒品都差不多”的感慨。从白酒香型的角度看，这种感慨很大程度上来自于香型和口感。
   　
　　目前，国内白酒香型市场比例大致为：浓香型 69.13%，清香型12.09%（包括小曲清香），兼香型7.14%，米香型5.00%，豉香型2.86%，凤香型1.14%，功能性白酒0.71%，特型、老白干各占为0.75%，酱香型0.43%，芝麻香型0.36%。浓香型白酒仍占据绝对垄断地位，也就是说“同质化”问题更严重地出现在占有绝对比例的浓香型白酒上。
    　
　　一枝独大的浓香型成为国内白酒香型发展严重失衡的重要原因，产品风格多样性逐渐弱化，造成白酒行业一定的同质化趋势和满足消费者个性化需求能力的不足，香型单一，口感趋同，白酒业竞争力随之下降。白酒品牌缺乏个性化身份特征，白酒市场缺少需求选择，消费者缺乏品牌认同感和品牌忠诚度，部分厂家急功近利，“新瓶装旧酒”、“换汤不换药”，新产品层出不穷，但仔细品尝其口味，均似曾相识、毫无新意。
    　
　　营销宣传的同质化。1915年，茅台酒在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上获得金奖，引发了不少企业冒名、盗用各种类似活动的奖项为自己的产品“镀金”，使得目前的酒类产品奖项无数，甚至在刚刚成立的小企业都能看到获得“某某金奖”的证书。
    　
　　包装的同质化。包装科技的高速发展给了消费者更多的产品选择空间，从玻璃瓶、陶瓶、瓷瓶到水晶瓶，从制版印刷、电脑设计到镶金镀银，都成为可能。越来越多的酒类生产企业为了抬高产品的身价，看到高端产品的包装就开始“克隆”。
    　
　　年份酒的泛滥。由于白酒是中国独有的历史文化产物，似乎不与历史挂钩不足以显示产品的高贵。几乎每个企业的产品中都有十五年陈酿、三十年陈酿，你的历史是源自明代，我的祖先就是出自唐朝。
    　
　　同质化的战略。如今遍地的MBA、EMBA，这些教材、案例几乎雷同，再就是那些营销专家、成功人士的教科内容被应用在各个领域，只是换汤不换药。这就无形地造成了领导人思维方式的同质化。大多数企业陷入了重产品开发、轻深度分销的误区，把主要精力都放在了产品开发上，对市场维护却视而不见，其结果往往是拣到了芝麻，丢掉了西瓜。

　　适应市场和遵循时代的要求
    　
　　后危机时代，国内大型酒类企业纷纷调整市场战略，对于中小企业来说将是一个不小的冲击。站在消费者的角度，酒类产品的吸引力往往来自很细微的环节。
    　
　　从营销模式看，营销的动力在于不断的创新，在这个“营销为王”的时代，创新已成为企业的基本生存法则。 一些中小企业不要过于迷信知名公司的操作模式而盲目照搬其经验，应当从自身的能力和实力出发，找到适合自己的发展轨迹。从包装的角度看，镶金镀银的做法尽管可以提升产品档次，但其新意已经陈旧。目前较流行的个性定制酒瓶、个性定制标签等开始盛行，价格不贵，却给消费者以全新的感受。
   　
　　营销手段的创新，概念的创新，已成为了许多公司不断前进的关键点。创新营销包含了整个企业资源的互动，这种创新包括了企业营销战略的规划。
    　
　　香型的创新变化，以鲁酒为例，山东首创的芝麻香白酒是非常好的调味酒，借助现有的先进勾调技术将芝麻香和浓香型白酒勾兑，生产浓芝复合香型白酒，将芝麻香和清香型白酒勾兑，生产清芝复合香型白酒。通过这两个最大的消费香型和芝麻香型的复合，调整中高档白酒的产业结构，提升现有的鲁酒档次。目前这一香型创新已经在部分鲁酒企业中开始实施，曲阜孔府家酒业有限公司开发的儒雅香孔府家酒，将清、浓、酱、芝麻香四香合一，高贵典雅。景芝、趵突泉、黄河龙、金彩山酒厂将芝麻香酒复合到浓香型酒中，档次显著提高。
    　
　　酒类企业要想获得更大的成功，就必须突破自身的桎梏，整合企业资源，从市场全局入手，分阶段对企业目标进行分解，将产品开发和市场营销有机地结合起来，通过有效的目标管理达成目标的实现，以独特的概念和完善的营销支持不断进行创新，真正构成差异化的竞争优势。
  　 
　　在各行各业都追求“差异化”的同时，也有很多营销人士指出， “同质化”是一个很正常的现象，并不是一个骇人听闻的字眼。因为在现实的酒类营销或者生产中，真正的创新并不多见，多数是在以增加、减少、变换角度等表现手法，吸引消费者的眼球。所以，企业家即使有了创新的思路，也不能完全抛弃传统的根本。
    　
　　在竞争日趋激烈的后危机时代，酒类行业“求大同，存小异”的创新发展思路将会给更多的企业带来成长的契机和前景。