《葡萄酒百科全书》

　　葡萄酒是一种奢侈的饮品。要真实地感受一瓶葡萄酒的特性，需要了解很多知识，而不仅仅是口味和颜色等常识。现在，有了这部《葡萄酒百科全书》，是你了解数百种类型葡萄酒的指南。
    　
　　本书每个条目都包含一款特定葡萄酒的有关信息，如酿造历史、葡萄原料、生产方式、最适宜的气候和土壤、发酵期、成熟期、蒸馏方法和销售地区，还包含每一款酒的最佳饮用时间和饮用温度的建议，以及适宜的菜品搭配；每个条目都配有精美的插图来展示葡萄酒酿造的各个阶段、最终成品、最高荣誉、外观和颜色等。
    　
　　葡萄酒世界不断扩展，这本《葡萄酒百科全书》涵盖了中国、法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、希腊、保加利亚、罗文章来源华夏酒报马尼亚、前南斯拉夫、智利、阿根廷、澳大利亚、美国等国家的葡萄酒。无论多么古老的产区或是新生的产区，每一种气候条件都会给葡萄带来一种特别的东西，进而影响葡萄酒的个性。
    　
　　除了红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒，《葡萄酒百科全书》还介绍了起泡葡萄酒（如香槟）和加强葡萄酒（如雪利酒、波特酒和曼赞尼拉酒）。
    　
　　本书由著名葡萄酒专家郭松泉先生主审，上海科学技术出版社出版，将于2010年4月下旬上市。
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